一茎草（あら田）＠有楽町 「玄菜麺」

※一時期だけのコラボ店です。メニューとして玄菜麺が残っているという話も聞きますが、不確かです。事前確認が必要です。

「あら田」というお店は『ソムリエとシェフが演出する総作料理のお店』ということで、一時期、この「一茎草」が入っていた。このお店は所謂「玄」の系譜を引くお店で、メニューもそう。

野菜だけでつくった玄菜麺を。麺は全粒粉。旨味をしっかり感じるスープ。しっかりとタレをきかせることでぼやけそうな味がまとまっています。

住所 東京都千代田区有楽町1-2-15 UNビル2F
電話番号 03-5251-4660
営業時間 月曜日～金曜日 11:00～14:30 土曜・祝祭日 12:00～15:30
定休日 日曜日（但し連休の場合は最終休日に振り替え）