ヤマシロ＠磐田 「醤油らーめん」

磐田戦。

ラスト5杯目は先日4月17日オープンしたばかりのヤマシロへ。

試合中ずっとどしゃ降りの雨に打たれ、
水もしたたたたたーる状態からのスーパー銭湯での
軽復活を経て、ところどころビショビショのまま、
シャッター！　おっと、2人目はジュビロサポーターだ。
お、お、乙っす(；・∀・)←試合終わってもユニフォーム脱がない人。

「渡なべ」の立ち上げ等に尽力した山本さんが
自分の店を出すことになったとか。磐田は老舗が支配する
保守的なところのような印象がありますが、こりゃ、話題になるっしょ。
（ってのはラーメンの知識をいろいろためこんでいる人の話ですが）

浜松に「浜田山」ができ、以前の「中村屋」系統のような
「渡なべ」関連の静岡での広がりを感じます。まあ、偶然でしょうけどね。

モチっとした食感を残した手打ちのちぢれ麺が
非常に強い印象を残してくれますが、節と煮干しをバランスよく
出したスープもちょっと10年くらい前が懐かしい感じで
美味しいわ～。

新鮮なネギ、青菜などもいいが、なんといってもしっかりと吊るし焼きで
仕上げられたチャーシューの良さは特筆で、これは叉焼麺だったなあ、と。
思う。




　

　

　

住所 静岡県磐田市富士見台3-1
電話番号 0538-36-1788
営業時間 11:00～14:30／17:30～21:00
定休日 月曜、火曜