つけ麺みむろ＠梅島 「チャーシューざる」

※2013年5月の訪問

快気祝いはチャーざるに決まってるでござる。
バザールでござーる。チャーシューのバザールで
おじゃーる。

つけ麺みむらでござーる。

満来インスパイアとのことだが
MaybeMaybe好きかもしれなーいーという
感じで、あのジャンクダイナミックな感じよりも
洗練された出来すぎ満来で、これはこれで(・∀・)イイ!!

ヒラヒラ感があって、量感よりもすすり心地を重視した麺。
海苔はマシマシで欲しいところ。

キレがあって、甘味の由来はタレだけかと思うくらい
くどくどしていないつけダレは、ローストした肉のような
香りと旨味があるような気がするくらい肉の旨味が溶け込んでる。

そして、バザールでござーるのお肉群の出来が
再び出来すぎ君。ほんのりピンクに色づいたお肉の
山だけで、これは間違いなくバザールのほりうち、もとい掘り出し物。

柚子は完全に蛇足かと思ったが、
スープ割するタイミングで投入すると、肉と格闘した
我々を癒してくれます。イイネ！







住所 東京都足立区中央本町4-4-3
電話番号 03-3886-6530
営業時間 11:30～14:00／18:00～22:00
定休日 日曜、祝日