ひき肉のオムレツ・ほうれん草の油炒め・・・朝餉

◆ごはん
◆きのこ汁（えのき・椎茸・舞茸・あぶらげ・青葱）

◆なっと（青葱）
◆梅干し（２０１７）
◆ラディッシュ漬け（※下記事）

◆ほうれん草の油炒め

　・洗ってざく切り、油を熱っする
　・箸の先に塩をちょんと付け
　・太白ごま油でサッと炒めたら、熱湯をヒタヒタ
　・強火、煮え立ってきたら、鍋を傾け湯を捨てる
　・ひきつづき強火で炒め、水分を飛ばす

◆ひき肉のオムレツ

　・ハンバーグ種（※下記事）・卵
　・水（ごく少々）・テーブルコショウ

　・よく混ぜ、油を熱しいっきに流し入れる
　・ざっくり掻き混ぜ、火を落とす.......
　・時々かき混ぜながら、挽肉に火を通し卵をまとめる
　・頃合いでオムレツ型にまとめ、表面に香ばしく焦げ目をつける

　・醤油を添える

◆プチトマト



◆ヨーグルト・キウイ・苺・珈琲（あさげ前）





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気分が落ちてるせいもあったけど、昨夜はノリピーの歌で泣き、マチャアキの歌で泣き
布団に入っても涙止まらず、本を読むのは断念して寝てしまった...................


北海道は真冬に逆もどり中の銀世界

サクラまだ遠し

大根きんぴらの白和え

残りもん同士で始末料理......................

思わぬ美味しさで、おかわりして食べる



◆もめん豆腐

　・残ったのを小さめに切って、そのまま冷蔵
　・自然に水切りされたもの

　・泡だて器などでかき混ぜ

◆マヨネーズ

　・控えめに入れて、よく練り混ぜる

※大根に味がついているので・・・・・・


◆大根のきんぴら（※下記事）

　・汁気をきり
　・衣に和える

◆白ごま

　・指でひねりながら半殺しにして、たっぷりかける