生卵・崎陽軒シウマイ・めかぶ汁・・・朝餉

◆ごはん（白米）

◆めかぶ汁（おつゆ・生食めかぶ・白ごま）

◆生卵（生しょうゆ）

◆蒟蒻マリネ（※下記事）

◆特製シウマイ

◆秘伝豆と煮干しの醤油漬け（※下記事）


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◆ヨーグルト・苺・オートミール・珈琲（あさげ前）



雨..................

焼豚玉子飯もどき・海藻スープ・・・おっと弁

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ゆうべのケンミンショーでやってたのを、想像で真似てみる


◆山形豚の肩ロース薄切り
◆サラダ油

　・焼く

◆蔵の素
◆きび砂糖
◆牡蠣油
◆生しょうゆ
◆テーブルコショウ（多め）

　・あまっからく味付け、炒り煮
　・豚肉だけ「汁気をきって」取りだす

　・焼き汁を煮つめ、火を止める
　・豚肉をもどし絡める

◆ごはん（白米）
◆半熟卵（揚げ焼き）
◆黒コショウ

◆柴漬け




◆出汁・水◆沖縄もずくとがごめ昆布のスープ（乾燥）◆かいわれ大根

◆みかん

キャベツと林檎のサラダ

お塩でシンナリさせてから林檎と和える
２人で大玉キャベツを半分以上ペロン


◆キャベツ

　・繊切りし冷水に放つ
　・水を何度か取り替える
　・シャッキリしたら笊にあげ、水切り

◆新たまねぎ（スライスを少し）

◆塩

　・ごく少量を全体に和える

　・両手で、底からヒックリ返すように混ぜる
　・ときどき混ぜながら、シンナリするまで置く

　・嵩が減ったらボールを傾け、片手で押すようにして水分をきる

※塩気が強いようなら、サッと水をかけて水分をきる

◆林檎

　・芯をとり、皮を少し残してむき
　・小さくカットして混ぜる

◆ホワイトバルサミコ
◆アップルシロップ
◆オリーブ油

　・調味料を１つづつ入れてはボールを煽る

◆塩・コショウ

　・味をみて整え、盛りつける


◆くるみ
◆ひたし豆
◆黒コショウ



くるみも美味しいけど、ひたし豆が意外な美味しさ
こってりと脂っこいっていうか、サラダにあっていた