きばなの硝子瓶

呑兵衛夫婦の日々の食卓

まかろにチキン・グラタン

2009-12-10 | オーブン料理


・・・ベシャメル・・・

◆バター・小麦粉・牛乳
◆葱小口(玉葱をきらしてた)
◆干しマッシュルーム
◆白ワイン
◆塩・ナツメグ

・ルーをきり、牛乳で「薄めに」のばして煮込む

◆チキンの切ったの(湯びき)
◆白コショウ
◆マカロニ(固ゆで)

・まずチキンを軽く煮込む
・次にマカロニを混ぜコショウ
・グラタン皿に詰める




◆パン粉
◆オリーブ油

上の「パン粉の衣」は厚め........
カリカリに仕上げるのが、うち好み.......。

・ぶくぶくいって、キツネ色になるまで焼く




今回は、チキンも使ったので濃厚味............

あんまり美味しくて、口の中を少しヤケドした(笑)..........。

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パンドラの箱

2009-12-10 | つぶやき


あ~なんかもぉ~気が晴れないなぁ~

昨日の「梅くれメール」を読んでから、すっかり「くさくさ病」だ。


久しぶりな感じの人から..................

メールとか電話があった時.............
アタシって馬鹿だから、一瞬うれしくなっちゃうんですよね......

「アタシのこと思いだして連絡くれたんだ~」とか.......
「疎遠になっちゃってたけど、気にかけてくれてたんだ~」とか.....

世間知らずのバカだから......何も考えず喜んじゃう............。

いい大人が、疎遠な人間に突然連絡をよこすってことは...........
【用事】があるからですよね、それも利己的な............。

保険の勧誘とか、オットの職業がらみの頼み事とか、
こちらの地域のアレコレを送れとか、噂話の探りとか、

何度バカみりゃ~学習するんだ~アタシはっ。

「元気だった~声が聞きたくなって・・・」なんて純粋な気持ちで.....
連絡をくれるのは、本当に親しい人達だけですよね.......。


そういえば遠い昔...................

あることで悩んでいた時(自分には深刻な問題)............
「だれだっけ?」と、咄嗟に思いだせないくらい...........
「親しくもない人達」から次々と電話がきたな...........

「?」と思いながらも、近況や世間話をしていたら..........
ある一定の話題に、何度も何度も「話をふる」って気がついた.....

はは~ん、どこかで噂を聞いたのだな.....と解った......
それで電話してきたのか......なに考えてんだか............

親しくもない人に、プライバシーなんて話すワケもないのに.......
聞き出そうと必死になってて、吹き出しそうになった(笑)......。


そうそう、友人ダンナの「浮気」を知らせてきた........
これまた「全く親しくもない人」もいた.............
その友人とすら、親しくもない人..............

何がしたかったんだろう?彼女は(笑).....可哀想な人。

「人の家庭・人生を変えるかもしれない事を.......
 軽々しく言うもんじゃないよ、他人が首を突っ込む話でもないし」

確か、そんなふうな事を言ったと思う.....さすがに腹が立って.....

シドロモドロで退散してたけど、彼女は幸せになってるだろうか......
ちなみに問題の友人夫婦は、今でも家庭円満です(笑).........。


そういや~愚痴を言う為だけに、連絡してきた人もいた~思いだしたっ.....
全然っ親しくもないのに、実家でウチの電話番号を聞き出して........
いきなり「旦那が~姑がぁ~」って.......怖かったぁ~(笑)

「こんど遊びにいっていいか?」って聞くから.........
丁重にお断りした.......友達がいないのね、きっと.......。


くら~い声で「もしもし○○、解る?」って言うから...........
必死に思いだして、「元気だった~?」と明るく言ったら......
「あっだめだむりっ、切るわ」ガチャン、プ~.......はい?

明るく答えたのがマズカッタのかな~(笑)ごめんねぇ........。


何十年も会ってない人から、「親友」と呼ばれたことも(笑)......

頼みごとをされ、その相手が横にいらっしゃる状態で電話してきた.....
「今ね~、その件なら適任の【親友】がいるから、頼んであげるぅ~
って話してたのぉ~、頼まれてくれないかなぁ~」............

この段階で、アタシは相手が誰だか解らなかった(笑).........
話を進めてるうちに思いだしたケド.....あんた誰?状態.........

なんで電話番号を知っているのだろう.....旧姓じゃないし......
親友どころか、友達でもないのに.......怖いよぉ~
呆れることに「頼まれました」アタシ.....馬鹿だよねぇ......
でも、その後はホットキました.....今も無視してます、怖いもん。


最近はないけど、携帯が一般化しはじめた頃...........
誰だか解んない人から、よくメールがきた..........
スパム?と思うけど、どうも違ってて、だけど署名がない.....
メアドから必死で連想するも、心あたりがない.............

内容が、気持ち悪いことにとても似通っていて.......
「お久しぶり、すぐ返信ください」みたいな感じ......

たいがい、親しくない人々と判明する(笑).............

携帯をもってメールを始めたから........
1人でも多く「メル友」が欲しかったのかな........

いきなりメールしてきて、名前も名乗らずに「返信くれ」......
なんでアタシのメアド知ってるんだろ? 

最初は「どなたですか?名前が・・・」と返信してたけど.....
たび重なると面倒臭くなって無視したら、怒られた事もあった......
「どうして返信くれないの?待ってるんだよ!」みたいな........

世界は、この人中心に「お周り」になってるらしい.........
っていうか、その前に「あなたはだ~れ?」...........

「メール始めたから、メールしてきていいよ」ってメールも来た....
すんごい上から目線(笑)、ビックリした...............

怒られるのも嫌だから(笑)渋々返信したけど、ナシのつぶて.....
そして、驚くことに「一年後」に返信がきた................
一年前のアタシのメールがくっついた状態で...........
どうやら、やっとPCが使えるようになったらしい.......

命令する前に、まず学習しましょうね女王様............。


ここに登場した人々は....友人じゃありません(笑)顔見知りさんです...
基本、舐められてるんでしょうね~アタシって人間は..............
こうやって書き連ねてみると、よく解る.........。


すこし気が晴れた(笑)、そろそろパンドラの蓋を閉めますわ......。
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シャケの粕味噌漬け

2009-12-10 | お弁当箱


◆シャケの粕味噌

・甘塩の鮭の切り身
・自家製の粕味噌
・西京味噌

◆甘い玉子焼き
◆小松菜の醤油洗い
◆焼きシイタケ(醤油)
◆白菜の漬物
◆蓮根のゴマ油炒め(七味唐辛子)

◆焼きタラコ・小梅・サラダ菜


鮭は........................

買ってきたら、カットしたり粕味噌に塗したりして......
一枚づつラップして冷凍する...............

うちの場合、夕食に登場することはなく.........
ほとんど、「朝食か弁当オカズ」になるので1枚づつが便利.......。


蓮根は.......................

昨日の「煮物」を利用する。
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