いつもとちょっと違うポテトグラタンを作りました。
中身をコロッケの中身のようにして
ソースの作り方もちょこっと変えてみたのよ。
ま、いつもの思い付き実験みたいなものだけどね～
ところがこれが大成功
美味しかったのよ＾＾
実はね、朝NHKのニュースでcookpadの人気第1位がスコップコロッケなるものだそうで
それがとても面白そうでね
真似してみようかと始めたんだけど、我が家の場合、コロッケよりグラタンだなぁ、と
進路変更
コロッケの中身を耐熱容器に敷きつめたところ。
ここまでは一緒。
で、ここにとろけるチーズ乗せる？と思ったんだけど
もっとふんわりしたチーズソースにしたいなぁ、と
卵2個、牛乳1カップくらい？それに砂糖少々、塩少々、水溶き片栗粉で
薄味のカスタードクリームみたいなものを作って
そこにミックスチーズを120～130gくらい加えてとろかしました。
クリ―ミィなソース完成！
これをたっぷり下地の上にかけてオーブンへ♪
オーブンの「グラタン」にセットしてチン！
頃合いを見て出しました。
いい感じにチーズソースがふわりと盛り上がって♪
うふふ～ 
この日のメインは、甥から届いた米沢牛。
霜降りカルビ！
素材がいいから、塩コショウでさっと焼いただけ！
美味しい～ 脂っこい～ 
私たちだと、一人2枚程度で充分（笑）
これまた頂き物のいちご！
これまた素材がいいから
そのままパクパク♪
最近、若い女性の間で豆皿収集が流行ってるんですって？
私も一時、豆皿を買ってた時があるわ～
そう沢山はないけど、楽しいのよね＾＾
クルミ小女子。
松前漬。
おせちの残りもちょっとづつ豆皿に入れて出せば、気持ちも変わって
美味しく頂いて完売に。
さて、ふわとろチーズのポテトグラタンは
取り皿にとって、胡椒をガリガリっと
レインボー胡椒、気に入っていつも使ってます。
容器がミル式になってるので、とっても便利。
ちなみにこのグラタン、お醤油をちょっとたらしていただくのも美味でした。
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