築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

まーだ

2021-03-04 09:27:56 | Weblog
休市が開けて木曜日。
下げ止まり?とはいえ感染者数も減っていて、3月7日を心待ちにしておりましたが、
首都圏1都3県の緊急事態宣言は2週間の延期となりそうです。
崖に落ちて必死に這い上がってきて、やっと頂上に手が差し掛かったところで
その手を思い切り踏まれ、また落とされてしまった・・・そんな気分です。

大勢の人数の会食というのは確かにリスクもあるのでしょうが、少人数やおひとりで
食事されることにいったいどういったリスクがあるのか??とも思いますし、
時間を区切ることによって8時前までの会食は大丈夫という感じにもなりますよね。
それが9時以降がダメという理由もわかりませんし、お店で集まれないなら家で、外で・・・
って、お酒を飲みたい・・・というか、お酒って人との会話が楽しいわけであって、
そこはちゃんとマスクをすればいいわけで、結局緊急事態どうこうよりも、個の感染対策に対する
意識の問題だと思うのですが、どうなんでしょうか??

といっても1都3県の知事も総理大臣も、感染者数どうこうよりも他の理由で緊急事態宣言に
しておきたいだけに思えて仕方ないのですが・・・あくまで個人の感想です(笑)

ということで失意の木曜日(T0T)
今日も太平洋岸の魚はマグロ、バチ、マカジキと少ないです。
まーだ時化てんですね(泣)
日本海も時化ているっぽいんですが、定置網漁が場所場所であったようで、
今日は富山県の氷見が一番多かったですが、その他も仙崎やその周辺のマグロがありました。
魚体の大きいところではニュージーランド産の太平洋マグロか大西洋ノースカロライナ産ジャンボ。
色(だけ?)のニュージーランドか、色ボケのノースカロライナか??みたいな(笑)

魚体がでっかいだけになかなかリスキーなマグロでした~


魚体は小さいですが氷見のマグロは脂も十分にあって、なにより味が美味しい♪
物は良いですね(^^)
ただなにぶん30キロ台の魚体・・・身にチカラはありません。。
ちょっとボケるのは早いですね。

そのぶん熟成も早いですが(^^;;)





気候は春めいてきても、まだまだ(心の)冬は続きますね(泣)