八方塞がり！？

今日は北大西洋の天然本マグロはボストン産が３本！
メバチも少なく、養殖本マグロも僅か。。
近海の天然本マグロのみ津軽海峡の物が少なめではありますが、
今日の中では幾らか・・・ですが、値段の方がハンパありません。。
さらに追い討ちでマカジキも無い状態（T0T)

まさに八方塞がり！！いったい何を売ればいいのか・・・（＾＾；；）
かろうじて昨日仕入れてあります大西洋の天然本マグロと
長崎県の定置網の天然本マグロで凌ぐ一日でした。。。

その長崎県産定置網の天然本マグロです（＾＾）



一瞬『脱走か？？』とも思いましたが、この赤身の感じ・・・
特に背の方は赤身はスッキリしていて脂は若干薄め。。
となると、こいつは間違いなく天然だな・・・と（＾＾）

しかし腹の方はさすがに近海本マ！
しっかりと脂がでておりますね（＾＾）

そんな状況でしたが、今日はなんとか大西洋３本のうちの１本
２０８キロ（無頭）の本マグロ、仕入れております。
若干赤身がヤケっぽい感じもしますが・・・
まぁ許容範囲内ですかね（＾＾；）

年末、１２月を前に毎年恒例！ういよいよ魚が減ってまいりました（＞＜）
一番需要が多くなるこれからの時期に、いままで多かったマグロが
一気に減ってしまうんですよね～

明日は水曜休市日となっておりますが、（第３週の水曜日ですが
休市となっております。大変ご迷惑をおかけいたしますが
どうかご理解ご協力の程、よろしくお願いいたします！）
休み明け、無いと大変だなぁ～（＞＜；；）