築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

元祖!大西洋!!

2014-11-07 11:46:02 | Weblog
日本の南海上の通り過ぎていった台風の影響で
今日は近海物、「何も無いだろうな~」と思っていたのですが、
いざセリ場に入ってみると思ってる以上に近海の天然本マグロが!

と言ってもまぁものすごく多かったわけではなく
『台風だった割には^^;』
といった感じ。
ただ、大きめサイズはそれほどはありませんでしたね。。

大西洋の天然本マグロは今日はがっくっと数は減り、
魚体の大きめの物がほとんどでした。
大西洋の大きい物はそれこそ
「200キロオーバー」
級ですので、もしハズレでもしたらそりゃも~
立ち直れません(T0T)
そんな感じなのですが、昨日仕入れとっておいた
『とっておき♪』
のボストン産釣りの天然本マグロ!!



目方が無頭の187.4キロ!!
しかし、その目方以上にこの魚は大きく感じます(^^;)
最近はカナダ産のほうが鮮度が良く、物がよかったので
カナダ産ばかり、仕入れておりましたが
久しぶりの『元祖!大西洋マグロ!!』

ボストン!!久々にスバラシイです(^^)

とまぁのらりくらりと大西洋も続いてはおりますが、
そろそろ「切れそう、終わりそう」の声も・・・(;;)
この大西洋天然本マグロが終わってしまうと、
いよいよ冬が、そして年末が近いということですね~(><)


明日も大西洋は少ないようです。
近海の物はどうですかね~???
メバチはありそうですが・・・(^^;;)