庭に茗荷の子が出てきました

庭の東側、「サクランボ」や「ヒメリンゴ」の木の下辺りに
「フキ」（蕗）とともに「ミョウガ」（茗荷）を植えています。
しばらく前から「ミョウガ」の子が出来てきました。

大好きなので薬味にしたりお吸い物の実に使うのですが
２０年程前の「婦人之友」に「茄子と茗荷」を使うレシピが載っていて
毎年、茗荷が沢山採れると作ります。

撮影日　２０２２年９月１４日

レシピは
茄子５個、茗荷の子２０個位、ごま油大匙３、砂糖、味醂、醤油、酢
温めた鍋に油を入れ、斜めにひと口位に切った茄子と縦半分に切った茗荷を
入れて良く炒め八分通り火が通ったら調味料で味付けする。
酢を入れるので茗荷が色がピンク色になり油っぽさも消えて
美味しい味になります。
(私はいつもこの半分位の量で作っています)