カレー、オムライスそしてカレー♪

どうしても桜の話題が多くなる今日この頃、ちょっとお休みということで大阪に行った時のランチ。
大阪に行く時は、ゆっくりランチを食べている時間がない。
ということでどうしても梅田の三番街インデアン（indian Curry）になってしまう。
すわって早く出てくるからかな・・・。
出てくるのがおそらく１分かからないのが魅力。
もう数十年来で味がかわっていないから安心というのもある。
やっぱり三番街のインデアンやね。



向こうの方にすわっているお兄さんが
「ソース・ライス大、卵トリプル」というのを注文していた。
卵が３個ですよ！
ライストリプルというのはやったことがあるけどね。
そろそろ世代交代の時期だな・・・。（遠くを見つめながら、つぶやく）



いつもの会合に出てから帰りに、淀屋橋の北極星でディナー。
カウンター越しにオムライスをつくっているのを眺めながら食べるのが好き。
この日は、春の限定メニューでタケノコのオムライス。
トマトソースがかかっていないのが頼りなく見える。
私なら桜の花の塩漬け入りの銀餡なんかをかけてみるけどな。



味は醤油味で美味しい。
もうちょっと仕上がりの形がよかったら得点が高いんだけど。
ちょっと比率が丸過ぎるんだろうな。
黄金比にしないと美味しく感じない。
オムレツの試験なら不合格ラインになるだろうな。
表面の状態がよくないのは、テフロンのフライパンだからだろう。
テフロンのフライパンは、失敗しないけど油がきれいに回ってくれないし。
結果として艶っぽくないというか若さがない感じになるのね。



そういえばテレビの料理番組でオムレツを作っているのを観た。
それはそれは悲惨な状態のものだった。
あんな料理の先生をテレビに出したらアカン。



これは、別の日の京都ビィヤントの野菜カレー。
美しいな・・・。
もちろん食べて美味しい。
ここのが一番好きかも。
ここも数十年来や。
「ビィヤント」地図


本日（４月７日）朝のベランダからの桜。やっと満開。


お天気も上々、毎日花見の贅沢。