京都ではめずらしいかな・・・手打ちうどん

京都のうどんの特徴は、コシがないこと。
持ち上げるとプツンとよくきれる。
それと茹ですぎなところがあります。
きっと香川の人からすると「なにこれ！」と怒られるだろうな。
なんかベチャとしたうどんなんです。
でも出汁はシャキッとしている。
京都のうどんは熟年対応なのかも。



さてこのうどんは、書を見に行く前に美術館の近くの山元麺蔵で食べました。
ここのうどんの特徴は、手打ちでしっかりコシがある。
私はここははじめてなんです。
このあたりだと「権太呂」に行くことが多かったかな。
もっとも昔はこの山元麺蔵はなかったけど。



薬味がきれいに並んでいます。
メニューも結構面白いうどんが並んでいます。

この日は、



土ゴボウ天ぷらうどん+揚げ餅トッピング+炊込みご飯



土ゴボウ天ぷらうどん+葱とゴマトッピング+鶏ささみ天丼



これが土ゴボウ天ぷら。結構太めのゴボウがいい感じ。
パリッとして歯ごたえもいい。
揚げ餅うどんにして、土ゴボウ天ぷらをトッピングにして、別のお皿で持ってきてもらい。
パリッとした感じを味わうのもいいかも。次回の楽しみとします。



これは、揚げ餅。
美味しいですよ。



うどんは、手打ちきれいに光っていますね。



これは、鶏ささみ天丼。
ご飯はとても少ないので安心ね。



中に卵黄があります。
混ぜていただきます。



自家製「杏仁豆腐」
独特の食感にびっくりしました。



甘さもおさえてとてもいいです。
これを食べるだけでも来る価値あるかも。


「山元麺蔵」地図