☆油揚げの肉詰め焼き☆

【昨夜のメニュー】
　油揚げの肉詰め焼き（油揚げ・鶏ミンチ・ぶなしめじ・大葉・人参 … ）
　トマト・レタス・キャベツ
　紅生姜入り練り物（焼いています）
　キムチ
　洋風ひじき煮（芽ひじき・ベーコン・人参・コーン・ぶなしめじ）
　ごはん

今日は今のところ晴れていますが午後からは雷雨になるかも？
昨日も夕方頃、急に降ってきた（雷は無し）ので
慌てて上の階（３階）の窓を閉めましたよ。
（普段使っていない部屋ですが換気のために窓を開けていました）
今日の最高気温は３４℃
ちょっとだけ下がってますね。
暑いのは変わりないですが。。。


昨夜は久し振りに「油揚げの肉詰め焼き」を作りました。
食べる時にポン酢をかけて。
いつもこれにはえのきを入れることが多いのですが
昨日はぶなしめじを細かく刻んで入れましたよ。
キノコ類なら何でも合うと思います。
風味も良くなるし嵩増しにもなりますね。
水を少し入れて蒸し焼きにしているので
ちゃんと中まで火も通って、ふっくらして美味しいです。