◇手打ちざる蕎麦（2023新蕎麦＝北海道産）
◇薬味（生山葵＝静岡産、九条葱＝京都産）
◇鰻と茸の炊き込みご飯（ヒノヒカリ米＝長岡京産、自家炭火焼鰻＝宮崎産、舞茸、人参、揚げ、かいわれ、海苔）
◇温豆腐 柚子味噌（木綿豆腐、合わせ味噌、柚子＝京都産）
猛暑の影響で到着が遅れておりましたが
今年も無事に北海道産の新蕎麦が届き、早速本日より新蕎麦を打ち始めました
新蕎麦らしい香りとモチモチ食感をどうぞお楽しみ下さい
大盛りやおかわりもご注文多かったです
そして本日秋の土用の丑の日です
一昨日の定休日にお店で炭火焼した鰻を使って炊き込みご飯にしました
炭で焼いた香ばしい白焼き鰻の炊き込みご飯は何とも言えない美味しさ
これで1,100円！？値打あるわ！！と初来店のお客様に喜んでいただけました
値打ちわかっていただけますよね
小鉢は今季初の温豆腐
柚子味噌の香りはもう冬の訪れを伝えてきます
すべてはバランスの良い食事から！
