2021年1月31日(日)

◇手打ちざる蕎麦(蕎麦＝北海道産)

薬味(生山葵＝静岡産、九条葱＝京都産)

◇まぐろどん(ヒノヒカリ米＝長岡京産、畜養マグロ、大葉、土生姜、海苔)

◇海老芋の唐揚げ(海老芋＝京都産、自家製柚子胡椒)

今年最初の月晦日

年越しの晦日だけではなく月毎の晦日蕎麦で毎月締めくくってみませんか!　明日への活力になりますよ

今月中のスタンプ倍押しも今日まで

「今日で1月終わりですね」と声かけると

「ほんまや早いわ～」との答えが100%

コロナ禍でもそうでなくても時の感覚は変化なし

TVの話題で旬の海老芋が取り上げられていたそうで

今日は小鉢の海老芋に喜ばれました

小鉢には「こえびちゃん」と名付けられた小芋の海老芋を使ってます

きめ細かく小さくても味は濃厚です

御飯のまぐろも大サービスでたっぷり乗っけたので

お腹いーっぱいになりました

すべてはバランスの良い食事から!

2021年1月28日(木)

◇手打ちざる蕎麦(蕎麦＝北海道産)

薬味(生山葵＝静岡産、九条葱＝京都産)

◇鯖めし(ヒノヒカリ米＝長岡京産、真鯖＝和歌山産、平茸＝三重産、人参、揚げ、三つ葉、海苔)

◇京鶏とブロッコリーのサラダ(鶏もも肉＝京都産、ブロッコリー＝京都産、ミニトマト)

緊急事態宣言の中

人通りも少ないようですが

ご来店下さり有難うございます

予期せず期待せずに嬉しいことがあると

何でもない日がすごく幸せな日になりますね

あえて誕生日や記念日に特別な事をせずに過ごしているのは

何でもない日常が特別な日になるのを毎日待っているからかもしれません

そして嬉しいことは分け合って頂きました

すべてはバランスの良い食事から!

2021年1月27日(水)

◇手打ちざる蕎麦(蕎麦＝北海道産)

薬味(生山葵＝静岡産、九条葱＝京都産)

◇小松菜辛子和え(小松菜＝京都産)

◇栗蟹と茸の炊き込みご飯(ヒノヒカリ米＝長岡京産、栗蟹＝青森産、舞茸、人参、揚げ、海苔)

今季Ken Gyuに初登場した【栗蟹】

お店でご紹介しても知っていた方はいませんでしたが

大変好評でした

「色んなもの食べてきたつもりやったけどまだ食べた事ないものってあるんやなぁ」とかも言われました

新しい気付きや出会いは嬉しいものです

Ken Gyuの定食で色々な発見をしてもらいたいです

極寒の中で育つ冬の葉物野菜は栄養いっぱい蓄えてます

この逞しい冬野菜を食べないのは勿体ない!

すべてはバランスの良い食事から!

2021年1月26日(火)

◇手打ちざる蕎麦(蕎麦＝北海道産)

薬味(生山葵＝静岡産、九条葱＝京都産)

◇甘海老と舞茸の炊き込みご飯(ヒノヒカリ米＝長岡京産、甘海老＝北海道産、舞茸、人参、揚げ、海苔)

◇鶏肝とブロッコリー(桜島鶏肝＝鹿児島産、土生姜、ブロッコリー＝京都産)

久しぶりに北海道産の甘海老を仕入れてきましたが

贅沢に炊き込みご飯にしてしまう所が

真似の出来ない蕎麦切り定食

気になる方はどうぞお試し下さい♪

びっしり詰まった味噌も卵も一緒に炊き込みます

(黒い斑点は卵なんです!)

すべてはバランスの良い食事から!

2021年1月25日(月)

◇手打ちざる蕎麦(蕎麦＝北海道産)

薬味(生山葵＝静岡産、九条葱＝京都産)

◇銀杏御飯(ヒノヒカリ米＝長岡京産、九条葱＝京都産)

◇〆鯖大根(真鯖＝千葉産、大根＝徳島産、人参＝京都産、三つ葉、柚子)

洗濯物もよく乾く日差しが嬉しいー

三寒四温の温の日のようで

気温も上がって少しだけ過ごしやすい日

寒さで縮こまった体を伸ばしてみたら気持ち良かった

春が待ち遠しいな

さて定食は冬献立

脂ノッた寒鯖はきずしに仕込んでなます和え

シャキシャキ大根と鯖トロが抜群に美味しい

すべてはバランスの良い食事から!