2024年11月7日（木）

◇手打ちざる蕎麦（蕎麦＝北海道産）

◇薬味（生山葵＝静岡産、九条葱＝京都産）

◇しめじ御飯（ヒノヒカリ米＝長岡京産、しめじ、揚げ）

◇京鶏もも肉の揚げ物（鶏もも肉＝京都産、しし唐辛子＝京都産、キャベツ、トマト）

急に気温が下がって寒さ感じる立冬

今日は温かい韃靼そば茶でお迎えしました

献立は昨日同様の鶏の唐揚げ

今日は定番のもも肉を使った王道バージョンです

昨日の初登場の骨付きの手羽肉の唐揚げも好評だったのですが、やっぱりいつものもも肉は安定に美味しいのでこの小鉢を目当てにご来店下さる方も多いですね

揚げたての唐揚げに新蕎麦、炊き込みご飯とご満喫いただきました

皆様の笑顔が良かったですね

すべてはバランスの良い食事から！

2024年11月6日（水）

◇手打ちざる蕎麦（蕎麦＝北海道産）

◇薬味（生山葵＝静岡産、九条葱＝京都産）

◇銀杏御飯（ヒノヒカリ米＝長岡京産、銀杏＝京都産、揚げ）

◇京鶏手羽元の骨付き唐揚げ（手羽元肉＝京都産、キャベツ、トマト、かいわれ）

人気の鶏の唐揚げ

ここ数回は定番のもも肉ではなく、手羽肉を使って食感のちがいを楽しんでいましたが、今日はとうとう骨付きです！

定食に骨付き肉はちょっと食べにくかと思いましたが、皆様笑顔でかぶりつき

美味しい＞食べにくい

ということで問題なしでした

じっくり揚げるのには少々時間かかるので忙しい日には難しいかもしれませんが、またあるかもしれませんよ

今日は「銀杏御飯を楽しみに」というお客様が数組

季節限定の献立はどれも人気がありますが、銀杏御飯もその一つ

秋を感じる御飯ですね

すべてはバランスの良い食事から！

2024年11月5日（火）

◇手打ちざる蕎麦（蕎麦＝北海道産）

◇薬味（生山葵＝静岡産、九条葱＝京都産）

◇鱧と茸の炊き込みご飯（ヒノヒカリ米＝長岡京産、鱧＝淡路島産、舞茸、人参、揚げ、海苔）

◇鶏肝生姜煮と出汁巻玉子（鶏肝＝宮崎産、土生姜、鶏卵、トマト、かいわれ）

今日も過ごしやすいお天気

楽しいのイベント帰りでしょうか、正午前にお客様が集中してしまいご入店出来ない方が多くありました

お急ぎでお迎えできなかったお客様には大変申し訳ございませんでした

当店は席数も少なく一度に多くのお客様をお迎えすることは難しい店です

お蕎麦も少しずつ湯がいていますので、一時に大人数になりますとご用意にお時間もかかりますので、余裕を持ってお越し下さると有難いです

平日は開店すぐや1時以降のお時間はだいたい空いていますのでゆっくり出来ますよ

売り切れがご心配な場合はお電話でお取り置きしておけば安心です

新蕎麦の香りと歯切れの良い弾力のある蕎麦を楽しめる季節です

季節が良くなったのでお散歩がてらにゆっくりお立ち寄りください

すべてはバランスの良い食事から！

2024年11月4日（月休）

◇手打ちざる蕎麦（蕎麦＝北海道産）

◇薬味（生山葵＝静岡産、九条葱＝京都産）

◇鯵と茸の炊き込み御飯（ヒノヒカリ米＝長岡京産、真鯵＝佐賀産、舞茸、エリンギ、人参、揚げ、土生姜、海苔）

◇京鶏砂肝のやわらか煮（砂肝＝京都産、トマト＝京都産、かいわれ）

連休最終日

今日もお天気に恵まれたので各地イベントなどへお出かけの方も多かったでしょう

土曜日の大雨を取り返すような楽しい2日間になりましたか

昼間はまた暑いくらいで半袖の方もありましたし、冷たい韃靼そば茶が好評でした

もう11月なんですが、体調管理に気をつけましょう

今日は小鉢の砂肝に皆様絶賛

飾り包丁を入れて低温でじっくり時間をかけて炊いた砂肝は驚くほど柔らかいのです

焼いて食感のある砂肝とは全く別物ですよ

煮凝りごとゼリーで固めているので冷たい出汁も一緒にいただきます

まだこんなに涼しげな小鉢も美味しい

さて今週は段々と気温も下がって来るようなので

今度は一気に冬を感じるようになりそうですね

年越し蕎麦のご質問をチラホラと聞くようになりました

まだ年末の話は早いと思っていてもすぐにやってきますね

心の準備だけはしておきましょうか

すべてはバランスの良い食事から！

2024年11月3日（日祝）

◇手打ちざる蕎麦（蕎麦＝北海道産）

◇薬味（生山葵＝静岡産、九条葱＝京都産）

◇鯖と茸の炊き込みご飯（ヒノヒカリ米＝長岡京産、ゴマ鯖＝愛媛産、舞茸、エリンギ、人参、揚げ、海苔）

◇京鶏と菜豆のサラダ（鶏もも肉＝京都産、いんげん豆＝京都産、トマト＝京都産、白胡麻）

昨日の大雨あとの気持ち良い青空です

さすがは「文化の日」毎年お天気になりますね♪

過ごしやすい休日ということもあって多くのお客様をお迎えしました

早い時間に完売となり、お断りしたお客様には申し訳ございませんでした

今日は前もってのご予約は少なかったのですが、営業中のお電話も多く頂きました

ただ、営業中はご来店のお客様のご用意を優先しますのでお電話を取れないことがあります

繋がらず何度もお電話をいただいた方もいらっしゃったと思いますがどうぞご理解ください

満席でお時間をずらしていただいたり、お待ち下さったお客様も有難うございました

先週から入荷したばかりに新蕎麦が大変好評でおかわりのご注文も多く承っています

食感の違いがよくわかるのは今の時期だけなのでどうぞお楽しみください

京都産のいんげん豆です

菜豆と名乗っていたので献立にはそのまま紹介しました

ちょっと聞き慣れないかもしれませんが、美味しいいんげん豆ですよ

絶妙の茹で加減でサラダ仕立てにしました！

すべてはバランスの良い食事から！