◇手打ちざる蕎麦(蕎麦＝北海道産)
薬味(生山葵＝静岡産、九条葱＝京都産)
◇雑魚と茸の炊き込みご飯(ヒノヒカリ米＝長岡京産、縮緬雑魚＝兵庫産、舞茸、人参、揚げ、三つ葉、海苔)
◇京鶏の唐揚げ(鶏もも肉＝京都産、キャベツ＝長野産、ミニトマト)
小鉢はKen Gyuの人気唐揚げ
ジューシィーな唐揚げは京都産の鶏もも肉をつかっています
何度食べても食材の美味しさを再確認します
ご来店にあわせた揚げたてアツアツをどうぞ
滋味ある縮緬雑魚の御飯も美味しいんですよねぇ
すべてはバランスの良い食事から!
◇手打ちざる蕎麦(蕎麦＝北海道産)
薬味(生山葵＝静岡産、九条葱＝京都産)
◇舞茸御飯(ヒノヒカリ米＝長岡京産、舞茸、揚げ)
◇南瓜と海老炊合せ(坊っちゃん南瓜＝京都産、ブラックタイガー＝ベトナム産、高野豆腐、唐辛子)
秋らしい彩り定食に嬉しくなります
茸は今や年中安定供給されて、舞茸御飯も何度も登場しているのにこの時期に出会うと季節感あってお客様の反応も良いんです
それぞれの食材を丁寧に煮含めた炊合せは一つ一つじっくり味わいたい
出汁を含んだ高野豆腐の咀嚼が幸せな瞬間
秋の味覚を少しずつ味わいながら
新蕎麦の到着を待つ時期です
すべてはバランスの良い食事から!
◇手打ちざる蕎麦(蕎麦＝北海道産)
薬味(生山葵＝静岡産、九条葱＝京都産)
◇鰻と茸の炊き込みご飯(ヒノヒカリ米＝長岡京産、自家炭火焼鰻＝宮崎産、舞茸、人参、揚げ、三つ葉、海苔)
◇京丹波黒枝豆寒天寄せ(紫ずきん＝京都産)
今日は平日にもかかわらず多くのご来店有難うございました
早い時間での閉店となり申し訳ございませんでした
今日は夏の土用の時にお店で炭焼した活鰻の白焼を使って炊き込みご飯にしました
蒲焼のたれはかけず、白焼鰻の味の美味しさを味わって頂きました
炭焼の香ばしい香りと上品な鰻の脂が広がるご飯でした
小鉢は定番の枝豆寒天
黒枝豆の京都ブランド「紫ずきん」が旬です
秋を感じる小鉢です
すべてはバランスの良い食事から!
◇手打ちざる蕎麦(蕎麦＝北海道産)
薬味(生山葵＝静岡産、九条葱＝京都産)
◇黒毛和牛と茸の炊き込みご飯(ヒノヒカリ米＝長岡京産、黒毛和牛切り落とし＝宮崎産、しめじ、人参、かいわれ)
◇能登絹もずく酢(絹もずく＝石川産、胡瓜＝京都産、土生姜、ミニトマト、白胡麻)
刻んだ胡瓜を添えたもずく酢は夏の定食の定番ですが
今日も暑くって冷たい酢の物が美味しい
真夏の猛暑と違うのは暑くても食欲出ない訳ではないところ
食欲の秋だからか、お蕎麦の大盛りやおかわりのご注文は増えていていますね
美味しいもの沢山食べられるって幸せな事
おかわりもどうぞご遠慮なく
すべてはバランスの良い食事から!
◇手打ちざる蕎麦(蕎麦＝北海道産)
薬味(生山葵＝静岡産、九条葱＝京都産)
◇鱧めし(ヒノヒカリ米＝長岡京産、鱧＝淡路島産、舞茸、人参、揚げ、海苔)
◇出汁巻玉子と鶏肝煮(鶏卵、桜島鶏肝＝鹿児島産、唐辛子＝京都産)
連休最終日は行楽日和だー、と
出汁巻玉子を焼いておかずを盛合せた小鉢です
けれど日中の日差しはまた暑くって
汗をかきながらのお散歩になったようです
また店内冷房も活躍しました
お彼岸過ぎたら秋めくはずが、、
今週も気候に惑わされそうな予感がします
皆様体調管理に気をつけて
明日からの平常運転も頑張っていきましょう
すべてはバランスの良い食事から!
