◇手打ちざる蕎麦(蕎麦＝北海道産)
薬味(生山葵＝静岡産、九条葱＝京都産)
◇銀杏御飯(ヒノヒカリ米＝長岡京産、銀杏＝京都産)
◇鮪おくら(畜養マグロ、オクラ＝京都産、海苔)
10月の最終定食
今月は新蕎麦や新米の到着など収穫の秋の恩恵たっぷり
季節を感じる定食続きました
これからは徐々に冬支度にかかります
気温の変化に気を付けて寒さに負けない身体作りに
励みましょう
冬も美味しいものいっぱい♪
すべてはバランスの良い食事から!
◇手打ちざる蕎麦(蕎麦＝北海道産)
薬味(生山葵＝静岡産、九条葱＝京都産)
◇蛸めし(ヒノヒカリ米＝長岡京産、真蛸＝岡山産、エリンギ、人参、揚げ、三つ葉)
◇出汁巻玉子と鶏肝煮(桜島鶏肝＝鹿児島産、鶏卵、唐辛子)
Ken Gyuは仲良しご夫婦のご来店が多いです
同じ定食を召し上がってお互いに肯きながらお箸を
勧めていらっしゃるのがとても良い光景です
お家でも献立を再現されているそうで
こちらも恩恵受けてますって
そんな嬉しいこと言ってもらえました!
やったぁ～
すべてはバランスの良い食事から!
◇手打ちざる蕎麦(蕎麦＝北海道産)
薬味(生山葵＝静岡産、九条葱＝京都産)
◇縮緬雑魚と椎茸の炊き込みご飯(ヒノヒカリ米＝北海道産、縮緬雑魚、椎茸、人参、揚げ、三つ葉)
◇鶏肝生姜煮(桜島鶏肝＝鹿児島産、土生姜、蒟蒻、唐辛子)
秋の鶏肝はちょいと甘めの生姜煮で
丁寧に下処理していますの臭味は全くありません
肝は苦手だという常連さまも
「ここのは食べれる」と完食して下さいます
選択肢のない蕎麦切り定食なので
事前に献立を確認して足が向かない事があっても
是非一口から召し上がってみて下さい
Ken Gyuの定食でなら
苦手な食材を克服出来ます!
すべてはバランスの良い食事から!
◇手打ちざる蕎麦(蕎麦＝北海道産)
薬味(生山葵＝静岡産、九条葱＝京都産)
◇黒枝豆御飯(ヒノヒカリ米＝長岡京産、紫ずきん＝京都産)
◇京鶏フライ タルタルソース(鶏もも肉＝京都産、キャベツ、胡瓜、人参、鶏卵、玉葱、パセリ、ミニトマト)
京丹波の黒枝豆
今日は新米と一緒に枝豆御飯になりました!
新米の甘みと濃厚な枝豆の甘みが組み合わさった
秋限定の嬉しみです
小鉢は揚げ物
唐揚ではなく、さっくり衣を付けたフライを
タルタルソースで頂きました
ボリュームのある小鉢もペロリ
食欲の秋万歳!
すべてはバランスの良い食事から!
◇手打ちざる蕎麦(蕎麦＝北海道産)
薬味(生山葵＝静岡産、九条葱＝京都産)
◇炭焼鰻の錦糸卵御飯(ヒノヒカリ米＝長岡京産、鶏卵、自家炭火焼鰻＝宮崎産、エリンギ、人参、揚げ、海苔、粉山椒)
◇京丹波黒枝豆の寒天寄せ(紫ずきん＝京都産)
秋の土用の丑
夏に店内で炭焼した活鰻を使用した炊き込みご飯に
菊花色の錦糸卵を着せました
甘辛い蒲焼のタレが絶妙です♪
熟した紫ずきんはさらに濃厚なお味です
自然のもたらす季節の変化を舌で感じて下さい
近くの農家さんから分けていただく地元産のお米が
今日から新米です!
収穫の秋万歳
すべてはバランスの良い食事から!
