６月３０日(火)

定食内容

・手打ち　ざる蕎麦（北海道産　蕎麦粉）

・牛＆ごぼうの炊き込み御飯（牛肉＝国産・牛蒡＝宮崎産・ヒノヒカリ＝長岡京産・人参）

・完熟トマトのサラダ（トマト＝京都　向島産）
　　　
　

　湯剥きした完熟のトマトを適当にきり、上からちりめん雑魚・粉チーズ・少し塩をキツメに効かせたフレンチドレッシングを少々・・・上等のトマトサラダです

　酸味のあるトマトサラダとコクのある牛ごぼう御飯が・・ぴったり

トマトのビタミンＣが蕎麦との相乗効果

※毎月の月末は晦日で蕎麦を喰うと良いことがある！！？らしい・・ですよ

　Good Job

梅雨が本気だしてきましたネ～客足が鈍いです・・
　自然には敵いません

６月２９日(月)

定食内容

手打ちざる蕎麦（北海道産　キタワセ種）

海老とツナサラダとアスパラガスの海苔巻き寿司（ヒノヒカリ米＝長岡京産・グリーンアスパラガス＝北海道産・ﾌﾞﾗｯｸﾀｲｶﾞｰ・マグロ・キャベツ・人参・玉葱・胡瓜・焼海苔）

豆腐の田楽（豆腐・田楽味噌・胡麻）



手の込んだ巻寿司・・・
巻寿司にアスパラガスって？？・・いけますよ
北海道産の美味しいアスパラガスを軽くバターソテーしてからサラダと一緒に巻いてます　

飯物に凝ったので、小鉢はシンプルにお豆腐
先に蕎麦か？豆腐か？？
と、悩みつつも｢やっぱ蕎麦からでしょ！｣
豆腐の湯気が消えぬうちに蕎麦をずるずるっと食べちゃいました

Good Job

６月２８日(日)

定食内容

手打ちざる蕎麦（北海道産　キタワセ種）

鶏と舞茸の炊き込み御飯（ヒノヒカリ米＝長岡京産・鶏もも肉＝京都産・舞茸＝福岡産・人参･揚げ）

豆鯵の南蛮漬け（豆鯵＝長崎産・玉葱・人参・ピーマン）



今日もじめじめ蒸し暑天気で・・・
梅雨の雨降らず・・・いいのか・・？

さっぱり南蛮漬けの小鉢
この時期の定番になりつつあるような・・
味付けも安定してきて、今回もめちゃ美味です。

思わず『生ビール』を注文されたお客様もありましたが、納得納得

Good Job

昨日は西山三山柳谷楊谷寺の『あじさい祭』で、
近所に出没する移動パン屋の兄ちゃんの『三線』を聴きに行きました。
あの癒しの音色を生で聴くのはいいものですね～
7/3(金)Ken Gyu☆生ビール祭☆にも来てくれると思います。
運が良ければ間近で演奏聴けますよ～

６月２５日(木)

定食内容

手打ちざる蕎麦（北海道産　キタワセ種）

アサリと舞茸の炊き込み御飯（ヒノヒカリ米＝長岡京産・アサリ貝＝三重産・舞茸＝新潟産・人参・大根・揚げ・三つ葉）

まぐろの山かけ（畜養マグロ・長いも＝北海道産）



｢昼からマグロなんていいのかしら～贅沢ね～｣
と、70超えた一人でご来店の奥様。。
たまの外食でも、申し訳ないと感じていらっしゃるのでしょうね。
お話も交えながら、ゆっくり味わって召し上がって行かれました。

そして、20年来の同級生の友人が昼の部初来店
お互い仕事や子育てに忙しくなかなかゆっくり会えないのですが、先月出産した別の友人の赤ちゃんに会いに・・・と、もうすぐ結婚する友人の披露宴での余興の打ち合わせも兼ねての来店。
子供を迎えるまでの限られた時間に、食事や打ち合わせや世間話やらで・・
「おいしーーー・・・蕎麦湯まででるん？？本格的やん」
と、｢今さら｣的な感想を残し、
「今日は友達にも会えて、美味しいお昼食べたし、満足満足！幸せな日～」
と、また慌しく帰って行きました

感じ方は様々ですが、日々の幸せを大事に過ごしてる女性って素敵ですよね

Good Job

本日またまたお電話で｢土用の鰻｣の問い合わせを頂きました。
リクエストが多数ありますので、やはり今年もやることに・・
詳しくはまたお店で聞いてください(^o^)

６月２４日(水)

定食内容

手打ちざる蕎麦（北海道産　キタワセ種）

蛸飯（ヒノヒカリ米＝長岡京産・真蛸＝岡山産・人参・大根･揚げ・三つ葉）

モロッコ豆の肉じゃが（モロッコ豆＝滋賀野洲産・ミニ男爵(新じゃが)＝北海道産・玉葱＝京都産・国内産牛肉）



｢モロッコ豆は肉じゃがと炊くと美味しい！｣
との評判通り
めちゃうまです煮崩れもなく、味もよく入るし、さやも肉厚なのでしっかり｢肉じゃが｣の主役になっておりました
味付けはしっかり甘め玉葱の甘味もプラスしてるし、とろみのついた汁が野菜や肉とよく絡むのでご飯のすすむ一品でした。
今日は全員女性客でしたが、ペロリと完食

Good Job

今朝、開店前にお電話でのお問い合わせをいただきました
｢アレルギーがあり甲殻類が食べられないのですが、今日の定食は何でしょうか？｣
との事でした。甲殻類ではないですが、一応御飯ものが｢蛸飯｣であることをお伝えすると、少し悩まれてやっぱり別の日にしますとのお返事でした。（きっとアレルギーのご本人様ではなかったのでしょう。。）

毎日決まった定食だけをお作りしてますので、中には事情で召し上がれない食材もあると思います。メニューを知らずに来店されると、なくなく残さざるをえない事になりますよね
それは、お客様にとってもKen Gyuにとっても料理にとっても悲しいことですから、事前のお問い合わせは大歓迎です

それぞれ好き嫌いや毎日の気分もありますし、　
毎日のメニューはHPに毎朝UPして、来店前にチェック出来るようになってます。

『今日の定食』こちらからご確認下さい(毎朝９時ごろ更新）
　http://www1.ocn.ne.jp/~kengyu/soba.htm

携帯電話からもアクセス出来ますので、活用して下さいね。
もちろんお電話でのお問い合わせや事前のお取り置き予約も大歓迎ですよ

めざせ！100%の完食