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長岡京市 Ken Gyu 昼の部ログ
蕎麦、好きですか??
蕎麦屋ではありませんが・・・
手打ち蕎麦打ってます・・・
9月29日(月)
2008-09-29 22:40:02
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ノンジャンル
定食内容
自家手打ち ざる蕎麦(北海道産 新蕎麦粉)
【飯物】京都産 紫ずきん 豆御飯
完璧
!!
【小鉢】柔らか砂ズリ
京都産 鶏砂ズリを2日間、調味料・スパイスで
漬込み3時間かけて蒸しあげました。
驚きの柔らかさ
!!
紅茶のマーブル卵と京水菜添え
『紫ずきん』『切水菜』どちらも京ブランド野菜です。
今日のメニューかなり時間と手間がかかってます
。
Good Job
コメント
9月28日(日)
2008-09-29 10:38:29
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ノンジャンル
定食内容
自家手打ち ざる蕎麦(北海道産 新蕎麦粉)
大・大好評 自家製 鯖寿司(千葉産 真鯖 長岡京産 キヌヒカリ)
きんぴら牛蒡 大人味
(宮崎産 牛蒡)
胡麻と一味が効いてます。 ピリッ!
Good Job
コメント
9月25日(木)
2008-09-25 21:29:12
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ノンジャンル
定食内容
自家手打ち ざる蕎麦(北海道産 新蕎麦粉)
【小鉢】茹鶏
岡山産 鶏胸肉を低温でじっくり加熱し、中迄しっとりです。
添え野菜・きゃべつ・玉葱・人参・水菜
【飯物】秋刀魚炊きこみ御飯おにぎり
今が旬の北海道産秋刀魚を塩焼きにして、舞茸と共に炊込みました。
Good Job
コメント
9月24日(水)
2008-09-25 10:55:11
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ノンジャンル
定食内容
自家手打ち ざる蕎麦(北海道産 新蕎麦粉)
茹鶏のサラダ(岡山産 鶏胸肉)
秋鮭の炊込み御飯おにぎり
(北海道産 秋鮭 しめじ 京都産 紫ずきん)
塩焼きにした鮭としめじを炊き込み、あがりに紫ずきんの塩茹でを加えました。彩りも綺麗に仕上がりました。
この時期の鮭は『秋味』とも呼ばれます。
Good Job
コメント
9月23日(火)
2008-09-24 07:40:52
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ノンジャンル
秋分の日
定食内容
自家手打ち ざる蕎麦(北海道産 新蕎麦粉)
【小鉢】垂フ物
画像手前に見えるのは鱧の子を寒天で固めたものです。
その横はホタテ貝柱をさっと湯引きしてあります。
玉葱のスライスと蛇腹胡瓜を添えて三杯垂ナ。
【飯物】鶏ごぼうの炊込み御飯おにぎり
京都峰山の鶏もも肉・牛蒡・人参・あげ・三つ葉
蕎麦以外の品も好評価をいただいております
Good Job
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京都府長岡京市にある
小さな飲食店
しあわせの『蕎麦切り定食』
これまでの定食の内容が御覧いただけます
=昼の部営業内容=
=昼の部営業内容=
『蕎麦切り定食』のみ
【手打ち蕎麦+飯物+小鉢】
全品、自家手作り
通常
\1,100
也
=営業時間=
日曜日
~木曜日
am11:00~pm2:00
京都府長岡京市神足2-19-1
ホームページはこちらから
http://www.kengyu.info
本日の定食は・・・
こちら!!
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