ちちや （2） ＠岐阜県土岐市

「てりかつ丼」で有名な土岐市のレストラン「ちちや」へ。店の裏にある駐車場に車を停め、裏口から店に入る。昼食には遅めの時間だったが客入りは良し。さすがいつも人気の店だ。この日は「かつ丼」ではなく最初から「オムライス」を食べようと思ってやって来た。席に座って注文するも、何故か今日は出来ないとの給仕のお姉さんのつれない返事…。ショック…完全にその”クチ”になっていた。あわててメニューを眺めるも代替案がなかなか見つからない。またかつ丼という手もあったが、何故かこの日はそんな気にならない。こういう店には珍しくカレーは無いし…。熟読したメニューに”当店自慢の料理”という文言を見つけ、結局「ハンバーグステーキ（サラダ・ライス付）」を注文した。

動揺したまま待っていると(笑)、まず紙ナプキンでカチカチに巻かれたカトラリーが置かれ、トマトの入ったグリーンサラダが運ばれた。最初からサウザンアイランド・ドレッシングがかかっている。そして四角い鉄板皿にジュージューと音を立てながらハンバーグが登場。”合挽メンチ200g使用”というハンバーグはなかなかにデカい。ハンバーグの脇には目玉焼き。つけ合わせはインゲン、人参、ポテトフライ、細いスパゲティーと素晴らしいヴォリューム。ライスには珍しく紅生姜が添えてある。玉ねぎ片が見えるデミグラス・ソースは、甘みも酸味も突出していないしっかりとしたコクのあるタイプ。古い店に多い肉がみっちりと入った食感で、旨い。ライスと交互に熱々をやっつけた。こういう鉄板皿で提供されるつけ合わせは、ぬるかったり手を抜いたものも多いが、どれもしっかりと熱くて良かった。お腹もいっぱい。残念だったのは目玉焼きに火が入り過ぎていたこと。鉄板の上だから尚更だろうが、早い段階で黄身を崩そうと思ってもそうはいかず、白身も若干焦げ気味。次こそはオムライスを食べるゾ。（勘定は￥1,080）

　

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ファミリーレストラン　ちゝや

岐阜県土岐市泉町久尻32-11

 

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