いちます ＠名古屋市熱田区・日比野

「喫茶白鳥」でコーヒーをいただいた後は、道路を挟んだ場外の「大名古屋食品卸売センター」を冷やかしたり、百曲街道方面を散策。昼食は名古屋中央卸売市場本場へ戻って「喫茶白鳥」と同じ並びにある「いちます」へ。入口のホワイトボードに”本日のオススメ”が書き連ねてあった。もちろん魚介の定食がほとんどだが、ステーキやとんかつもあるようだ。店内はテーブル席がいくつか並び、少ないがカウンター席もある。空いていたのでテーブル席に腰掛け、外で見た「生くじら刺身定食」をご飯半分でお願いし、酒を1合熱燗でお願いした。厨房は奥なので調理の様子は見えない。

まずお酒が出てきた。外は寒いので熱燗が滲みる。そして盆にのった「生くじら刺身定食」が登場。刺身だけかと思ったら、アジフライ、大根の煮物、きゅうりの漬物、味噌汁とご飯が付いている。ご飯は半分でお願いしたはずが飯碗にしっかり。これでも半分なのか、それとも減らすのを忘れたのか。見るからにくじらの色艶が素晴らしい。胡麻油+塩と、にんにく醤油が付いていて、すり生姜も添えてある。くじらの種類を訊くのを忘れてしまったが、トロンとした口当たりとさっぱりした風味。旨い。色々味を変えながら酒を済ませ、刺身の残りと副菜でご飯をやっつける。配膳されてしまった以上残すことは出来ない。副菜もどれも旨いのでご飯も難なく完食。いい昼食になった。鮮度がいい魚は火を入れると旨さが際立つので、次は単品をいくつか頼んで酒をやるのもいいかもな。（勘定は￥1,550）

　

市場の食堂　いちます

愛知県名古屋市熱田区川並町2-22

名古屋中央卸売市場本場　中央管理棟南館 1F

 

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