堀川 ＠岐阜県岐阜市

普段あまり行くことのない岐阜市の折立方面へ。近くには岐阜大学がある。雨の中寄ったのはうどん屋「堀川」。幹線道路から外れていて分かり易い場所ではないが、店が”堀川（用水路）”の横にあるのは偶然か。店に着くと駐車場には沢山の車。もうとっくに昼は過ぎた時間だったので、時分どきは大盛況だったかもしれない。店に入ると田舎風の造り。テーブル席と小上がり席がある。客層は老若男女様々。給仕女性が4、5人も居ることからも盛況ぶりが伺える。テーブル席に案内され、お茶は小さなアルミのやかんで運ばれた。品書きを眺める。えらく”もつ鍋”推しなのが気になるし、丼物とのセットと迷い倒したけれど、注文したのは「あいのり」。ざるうどんとざるそばを両方いただけるもの。

しばらくして運ばれた「あいのり」は、綺麗に麺線が整えられている。そばはやや色白で細切り。刻み海苔がたっぷりかかっているが（支配的な風味になって）あまり好きではないので次は抜いてもらおう。つゆを啜ってみる。最初は趣味蕎麦に近いのかなと思っていたが、しっかりと色濃くたまり醤油が強めの”東海クラシック”タイプ。ただ甘さは強くない。練りわさび、大根おろし、刻みネギが添えられている。のど越し良く旨い。こういうつゆにはあえて練りわさびを溶いてしまうのも一興。ネギは切りが粗くて風味も良くないので使わず。麺肌のつやつやしたうどんはしっかりとアシ（伸び）があるタイプ。これも旨い。除けておいた刻み海苔を猪口に入れ、蕎麦湯をもらって注ぎ飲み干した。次は丼物か種物を頼んでみよう。（勘定は￥830）

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めん処　堀川

岐阜県岐阜市古市場中原1-2

 

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