日本橋の近辺をブラブラと散策。いくつかの近代建築を観察し、向かったのは創業が宝永元年（1704）という「黒文字」の専門店「さるや」。
「黒文字」とは樹の種類のことだそうで、こちらは爪楊枝の専門店（！）なのだ。真新しいモダンな店で、嫁にお土産として黒文字と楊枝入れを購入。喜ばれるかどうかは微妙だが(笑)、歴史ある店に入ってみたかったのが本音。その後、はんぺんで有名な近くの「神茂（かんも）」（下右・創業元禄元年・1688）に行くも、当たり前だがショーケースの中は要冷蔵の商品ばかりで、宿に何時に帰るかも分からず、持ち歩く事が出来ないので、向かいの「日本橋鮒佐」（文久2年・1862創業）に行って、持ち歩いても問題の無い佃煮を購入した。
↓ 「日本橋鮒佐」（下左）と「神茂」（下右）
こちらも真新しい店だ。大きい包みは持ち帰るのが大変だと思っていたら、お試しにちょうどいいサイズの「ぶぶ漬けセット」があったので購入した。これは5種類ほどの佃煮に、出汁のパックが付いた便利な物で、包みも小さく、ちょっとしたお土産にピッタリなのでいくつか購入。「鮒佐」の屋号は以前訪れた浅草橋の「鮒佐」と同じ。創業者も創業年も同じなので当然同じ系譜なのだろうが、経営は別のよう。この日本橋店は池之端分店から続き、「中興の祖」は三代目としていて、「金鮒佐」を商標登録しているそうだ。
佃煮は甘味のない正真正銘の江戸前の佃煮で、ご飯と一緒にはもちろん、酒のつまみとしても旨い。浅草橋のを食べてから時間が経っているので味の比較は出来ない。嫁がこの辛い佃煮が好物なので、すぐ無くなっちゃうだろうなぁ。ぶぶ漬けも試してみたが、不味かろうはずがない。でもご飯が何杯あっても足りなくなるから控えている。（勘定は￥1,080/包）
↓ 「金鮒佐」と書かれた包みと、包みに付いている錦絵
↓ 立ち寄った「近三ビル（旧森五商店）」（下左・昭和6年・1931・建築）。外観だけだと古い建物という感じがしない。下右は浴衣・手ぬぐいの老舗「竺仙」（天保13年・1842・創業）。
東京都中央区日本橋室町1−12−13
（元祖つくだ煮 佃煮 鮒佐 ふなさ にほんばしふなさ 金鮒佐 神茂 かんも ）
