【今日の 信じられない】
昨夜ヘッチャンにいただいた山菜
前回もいただいたこれは「コシアブラ」
「ワラビ」ではないことは分るが、「ゼンマイ」かそれとも「コゴミ」か、よく分らない。
左は「ウド」、右は「ウルイの茎」
「ゼンマイ」かと思ったが調べたら「コゴミ」であった。（かも知れない）
ヘッチャンの旦那の友人が（旦那は田舎の友人が多い、旦那も東京都とはいえド田舎出身）
「田舎 イナカ パカにするな」 「どうもすみません」
福島にいて送ってきてくれたのだそうだ。福島はどこ？と聞いたらば只見（ただみ）だそうだ。
「なに？只見って言えばエライ山奥で、少し歩けば新潟ジャン？」 「そうそう」
◆只見は、一応ＪＲ線が通っている。
会津若松方面へは７時から１８時まで一日７本の列車がある。
時刻表を見ると（バス）と書いてある。列車じゃないのかえ？
新潟県の小出方面（下り）は９時、１５時、１８時の３本これはどうも列車らしい。
◆山菜は早く食べないと「アク」が出るかもしれない。という事で、きょうの昼食の献立は「福島の山菜づくし」
写真左上はコゴミの天ぷら、右はコシアブラの天ぷら、左下はウドの穂先の天ぷら
左上からウルイの塩麹和え物、右上はウドの茎の酢味噌、下はウドの茎の皮のキンピラ
つまり、今日のお昼ご飯は、米以外、山で採ってきた食材で、まるで「山彦」になったよう。
ローカロリーで健康に良いぞ。天ぷらはちょっと問題だけど。財布にもやさしいし。
ヘッチャンには自家製ベーコンを、ほんの少しお返しにあげておきます。