山陽鶴酒造 酒まつり２０１３

「来月、１０月１２日（土）、１３日（日）の２日間、ＪＲ西条駅周辺で酒まつりがあります」

「今日は、広島の酒都（しゅと）・西条（さいじょう）にある酒造会社のうちのひとつ、山陽鶴酒造（さんようつるしゅぞう）を紹介しようと思うんじゃ」







江戸時代後期の創業。
広島県北部の酒造好適米を使い、上品で爽やかな味わいの酒造りを特長とする蔵。
酒を飲み比べることができる「五酒セット」が人気を集めている。
広島市内に２軒、東京都内に１軒の飲食店を展開。
蔵元直送の日本酒を直営のダイニング＆バーで心ゆくまで楽しんでもらうという、新しいスタイルが話題を呼んでいる。

（「ぶらり西条　酒の友マップ」社団法人東広島市観光協会）



「創業が江戸後期なんじゃね」

「会社としては、今から１０１年前の１９１２年（大正元年）に本永本家として法人化。戦後の１９４９年（昭和２４年）に、現在の山陽鶴酒造に社名を変更されたそうじゃ」

「お酒を楽しんでもらおうと、会社の直営店を出しとってんか」

「広島には「倉凛（そうりん）」「酒の舞」、東京には「悠」という店を出しとられとって、西条にも「割烹　しんすけ」があるそうじゃ」

「お店の名前と同じ「倉凛」というお酒も売り出しとってんじゃね」

「倉凛はお店のオープンに合わせて造られたお酒で、女性も飲みやすいようアルコール度数を低くした、生貯蔵酒（なまちょぞうしゅ）なんじゃそうな」

「生貯蔵酒って？」

「お酒を生のまま貯蔵して、瓶詰めする直前に一度だけ火入れしたものを「生貯蔵酒」と呼ぶそうじゃ」





↓山陽鶴酒造については、こちら↓

山陽鶴酒造






撮影日：２０１３年９月８日
撮影場所：ＪＲ広島駅





「今日は、ＪＲ西条駅周辺で行われる酒まつりに関連して、山陽鶴酒造について話をさせてもらいました」

「ほいじゃあ、またの」