Ristorante IL FARO (イル ファロ)
サンタ・マルゲリータ・リーグレの中心から少し離れたところにある、年老いた夫婦が経営しているリストランテです。
店内は30席ほどでしょうか。気取らない雰囲気です。
中央には、大きな中国製の花瓶の中にシャクヤクが飾られていました。
最初に出てきたのは「お通し」野菜のフリットです。
その日初めてのお客だったからでしょうか、サービスでシャンパンが出てきました。
アンティパストは「コッツェ・グラティナータ」。ムール貝を小さなグラタン風に仕立ててあります。
プリモは「ポルトフィーノ風ラザニア」ジェノヴェーゼソースがアクセントになっています。
セコンドは「イカのフリットと手長エビのグリル」です。
海のそばだとやっぱりこういうものをオーダーしてしまいます。
ドルチェは「自家製ケーキとプリン」。
どの料理も見た目の派手さはありませんが、まさに“イタリアのマンマの味”でした。大満足の夕食です。
お店のホームページはこちら
http://www.ristoranteilfaro.info/
