突然、無性にナポリタン

食いたくなる時あるよなぁ～ナポリタン。
イタリアンの世界から見ると、スパゲッティの風上にも置けないような
シロモノだろうが、なんかいいんだなぁ、このチープ感が。

長らくの間、スパゲッティといえばコレだった。
本当はトマトソースをからめたスパゲッティが原型だったろうが、進駐軍が時間もないし、茹で上げ麺を一挙に炒めてケチャップをぶっかけたのが、戦後巷に定着したとみえる。
それにトマトソースよりもケチャップは甘く、甘い＝美味いだった時代、歓迎されたと思われる。

マヨラーなどに負けず、ケチャッパーで行こう！
タバスコばんばん振って、粉チーズをこれでもかとかけて、ひとの目なんか気にせず、ズルズル言わせて食おう。口の周りを真っ赤に染めよう。ワイシャツに飛んだ赤い飛沫は気にするな、帰りにゃ爪楊枝をシーハー言わそう。これぞ正しいサテンめしである。

十三東口の純喫茶「白ばら」。40年は続く老舗カフェ。
鉄板ナポリタン　￥５５０