マーベラスS

King Of Western-Swing!!
歌と食と酒、それに声のページ。

こちらの小田巻も忘れてはいけない

2022-03-18 23:18:05 | 大阪
 おっと、温かくなる前に載せておかねばなるまい。
 もう一軒の小田巻蒸しの店を。
 南船場「うさみ亭マツバや」

   

 外観はさりげないが、きつねうどんはここから始まった。
 先代、宇佐見辰一さんは食材から調味料、器にいたるまで
 凝りに凝った人物だった。大阪は手打ちやなく、手もみなんです
 と言っておられた。

   


 現在は三代目の息子さんの時代。

 小田巻は蒸し時間があるので、手が空いた時でないと対応できず。
 この日も昼時を外した時間に、一応予約しておいた。

   
   


 丼は正しい錦手。


   


   


   


   


   

  
コメント    この記事についてブログを書く
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする
« 絶賛!ふぅ~ふぅ~小田巻むし | トップ | 大谷よりすごい!完全男 佐々... »
最新の画像もっと見る

コメントを投稿

大阪」カテゴリの最新記事