おいしい漬物

＜2009.1.23＞

私は漬物が大好きである。
もともと辛いものが好きなことからかも知れないが、やはり田舎育ちの幼い時からの食べ物の習慣があるからである。

その当時田舎では、近所のおばさんたちが遊びに来て茶飲み話をする時には、母は良く漬物を添えていたと記憶している。
「きうり」や「なすび」それに「おこうこ」（たくわん漬け）などであったと思う。

お茶菓子のような贅沢品（当時）があるわけでなく、「おちゃおけ」と言っては漬物をお茶の合間にほおばって、バリバリと音をだしながら味わっていた訳である。

勿論ご飯のおかずとしても漬物は大切で、これに焼いた「めざし」があれば、美味しくご飯は何杯も食べられたものである。（もちろん御飯が豊富にあればの話であったが）

ところが現在の親や孫たちは、この漬物をあまり好まない。
食欲をそそるものは、他にもいっぱいあるからであろう。

たまたま先日、スーパーで見るからに美味しそうな「たくわん」を見付け買ってきて、自分で小さく「短冊型」や「まる型」に切って、御飯のおかずとして美味しく食べることができたので、ふと昔のことを思い出し綴ってみたしだいである。


　　　　　　＜季節はずれの写真・・すみません＞