豚汁を作る

＜2015.02.25＞

 

1年ぶり以上ですけど、先日料理を作りました。

 

『豚汁』です。

 

朝方だったか、家内と話す中で「久しぶりに晩のおかずを作っては・・・」ということになり、神輿をあげたわけです。

 

何を作ろうか、難しいのは出来ないし・・・と、結局『豚汁』となりました。

さっそくインターネットで、レシピ探しをして、具だくさんの豚汁にいきつきました。

 

今度は、このレシピを見てさっそくスーパーに買い物に・・・、豚肉はもちろん牛蒡　人参

いんげん　里いも　こんにゃく　揚げ豆腐　などを買ってきました。

大根も入れようと思いましたが、これは家の冷蔵庫の中にありました。

 

午後の２時ごろ、野菜洗いから皮むきなど、並行して　いんげん　や　こんにゃく　の茹で上げでしたね。

この辺りが、一番きつい感じで次々におこなう野菜洗いや皮むきに途中少し飽き加減になりました。

 

これが一段落して、ようやく包丁の出番でした。

切った野菜類を夫々器に盛っていく過程で、段々豚汁を作っているんだという、その気になってきましたね。

 

さあ、いよいよ炊き出し開始です。

具類が多かったので、少し大きめの鍋を使い、オリーブ油をたらして豚肉を炒め、水を鍋に合うように多めに入れて炊く過程で、人参・里芋・ごぼうなど　硬めの具から順々に鍋に落とし込んいきました。

 

里芋は割合早く入れたつもりでしたが、なかなか柔らかくならず時間がかかりました。

この時間とは関係があるかどうかわかりませんが、煮る前に皮を剥いてなく、食べながら皮を器用？に外して食べたようなわけです。

 

家内にはあまり聞かずに（味付けは別でしたが）作ろうと意気込んだものですから、チョコチョコ失敗しましたね。

それでも、何とか『豚汁』らしいのが出来上がりましたが、約２時間の戦いでした。

味の方は、自分はもちろん美味しかったんですが、家内も「良くできている」と言っては、二匹目のドジョウをちらつかせたようでした。

 

実は、あまりにもたくさん作ったものですから２～３日、豚汁を食べましたね。

ただ日が経つに連れ、「こく」のある味となりさらに私の口に合うようになったようなしだいでした。

 

少し調子づいて、今度は前に一度作ったことがある『まぜ寿司』でも作って、孫たちに馳走しようかと・・・・。

 

しばらく滞っていた料理つくり、簡単なもの（私の好きなもの）にチャレンジして見ようかと、あらためて思いました。

 

  ＜まず材料切り揃えから・・・・これで半分出来上がり気分＞

 

　　　　　　

　　　　　　　　　＜２人分だけど大きな鍋で・・・・２～３日食べた＞

 

 

　　

久しぶりに１万歩を歩く

＜2015.02.14＞

今日は今年初めて万歩計が１万歩を示しました。

 

２月も中旬となった今日ですが、朝からは非常に冷えて車で測った外気温度は、２度と表示されていました。

ところが日中になると、太陽の陽射しと共に温度があがり、体感温度も春の感じのように暖かくなってきました。

 

この２・３日天気も良いので、少しずつ散歩をし始めてはいましたが、今日は絶好の散歩日和だと、思い切って少し遠出をと・・・、１時間半くらい歩いてきたわけであります。

 

特に今日は雲一つない青々した日本晴れで、遠くに見える雲仙岳の頂上溶岩ドームの部分（平成新山）が、白く輝き雪化粧をしているのがくっきり見えて、長崎でもこんな眺めがあるのかと、滅多に出会えない光景でしたね。

 

少し暖かくなったせいでしょうか、道沿いの桜並木の枝も蕾も膨らみかけて、春の来るのを心待ちしているようでした。

また、スズメやメジロでしょうかあまり大きくない身体で、木々の枝をたくさん飛びまわっていました。

 

川のふちを見ると、水仙が丁度満開で、その下を小川がキラキラと輝きながら、のんびりと流れていました。

 

久しぶりの遠出の散歩で見た道すがらの様子を、書きとめて見ました。

 

ほんと、春はもうそこまで来てますね。

 

　　　　　＜雲仙岳・・・・溶岩ドーム部に冠雪＞

 

　　　　　

　　　　　　　　　　＜桜の枝・・・・春を待ちわびている蕾＞

 

　　　　＜スズメ・・・・２ショット・・・・すぐ逃げた＞

 

　　　　　　

　　　　　　　　　　　　＜こちら・・・・メジロ？＞

 

　　　　　＜水仙の花の脇を春の小川＞

ぎっくり腰（その後）

＜2015.02.06＞

年末に患った「ぎっくり腰」ようやく落ち着いてきました。

 

今度の「ぎっくり腰」は、私にとって大げさに言えば近来まれにみる大きな衝撃波でした。

床に落ちた帽子を拾おうとした瞬間ですから、重たいものを持ったわけでもなく、そんなに無理な姿勢をしたわけでもなかったわけですけど・・・。

 

１か月くらいは、特に朝ベッドから下の床に左足を着いた時に、重たい痛さが「ヅキン」とくるわけです。

同じ様に、ソファーに座っていて、立ち上がる時などもそうですね。

 

不思議なことに、普通に歩く分については殆ど痛さは感じませんでしたので、天気の良い時などは、時々散歩は出来ました。

 

この１カ月あまり、最初の日の外科医院を除いて、２か所の治療院に１回ずつ行きました。

一つは、整体院でした。

ここでは約１時間半ばかり主には足を曲げたり伸ばしたり、それから頸椎（首）なども、ゴク・ゴクと捻ったりしてもらいました。

 

もう一軒は、整骨院です。

整骨院は特に骨盤の回りに注目して電気をかけたり、マッサージなどの治療をしてもらいましたね。

整骨院に行ったのは、初めてでしてがここでは、「ぎっくり腰という病名はありませんよ」と言われ、「あそうか・・・と」変に納得したようなわけです。

 

この１か月腰の痛みとだいぶ付き合ってきましたが、ようやく９０％は回復したようであります。

ただ、からだの動かし方が変に「ぎこちなく」そして「ゆっくり」となってきたようです。

これも痛みを感じなくなれば、いつの間にか意識は元に戻るのでしょうけど・・・。

 

でも「歳相応に動くをモットーに・・・」、二度と「ぎっくり腰」とは、縁を切りたいものです。

 

　　　　　　＜春の息吹・・・・１＞

 

　　　　　

　　　　　　　　　　　　　＜春の息吹・・・・２＞

 

　　　　　　＜春の息吹・・・・３＞

 

　　　　　

　　　　　　　　　＜シルエット・・・・散歩道＞