9月12日 炒飯＆かりかり豚バラ弁当

コスモスは、10日から新しい ショーが始まるとかで、
3日間 パークに詰めきり、夜も家で食べない。
もう、すっかり全てに気力が無い私、
部活が休みで、私より早く帰宅するのに家の鍵を 忘れ、
図書館で待っている Julianに、夜は何にするか相談したけど
会社を 出て連絡した時は、おなか空いてないって言うし、
外食ばかりしている訳にもいかないけど、作る気にもならず。
適当に何か買って帰るか～と駅で悩んでたら、
近年 流行りの忖度か？　おなか空いてきたと ラインが。
かと言って、図書館の近くは飲みに行ってみたいような店が無い。
入り乱れる会話から、結局 Julianが、
この前の餃子んとこ美味しかった、駅まで戻る、
と言うので、やっと決まって外食することに。
仕事が終わって すぐ、何もせずに ソッコー飲める生活。
こどもが できてから 20年以上、毎週 毎週 近くで見てたからね。
まだ まだ食べてみたい料理や、行ってみたい お店がある。
今回は、Julianの希望で最近も行った お店だったけど、
前回は注文しなかった美味しい menuが あって、
収穫ありv(*^^*)v　今度、家でも作ろうと 2人で話した。
また違う お店にも行ってみたいな～♪
ってな訳で、8日に外食したばかりなのに、
11日の つまみは またもや無し、次の日の お弁当です。

　　

≪炒飯＆かりかり豚バラ弁当≫

　　　

ごま油を 熱し、冷ごはんを フライパンに放り込んでおく。
玉葱、にんじんは みじん切り、
しめじと エリンギを 適当な大きさに切る。
別フライパンで、塩こしょうを 加えた炒り卵を 作り、
一旦 取り出し、野菜を 炒めて両方ごはんの フライパンへ。
焼き肉の たれと塩こしょう少々で味を 調え、
最後に小葱を サッと混ぜ合わせて できあがり。
炒飯だけだと寂しいので、白菜の スープを 作った残りの
豚バラ肉を、油を 使わず強火で かりかりに焼いて、
宮崎産 スパイス調味料マキシマム。

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