8月7日 ひき肉と玉葱の あんかけごはん

明日の朝は、また何も おかずが無いなと思って、
前の晩、夜の おかず作りと並行して作っておいた。
買い出し前日で冷蔵庫は ほぼ空、そんな時、玉葱は強い味方。

　　≪ひき肉と玉葱の あんかけごはん≫
　　

片栗粉を 混ぜた鶏ムネひき肉を ごま油で炒め、
半分に切り、2cm幅程度に切った玉葱、しめじ、水を 加える。
鶏がらスープの素、塩こしょう、ヤマエの薄口醤油「つき」、
味を 調えたら程よく煮詰め、
水溶き片栗粉で あんを かけて できあがり。

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