南京楼＠旭川市神楽

美瑛の前日は、旭川でした。
たまたまこの日に旭川で用事があったため、今年初レースを美瑛にしようと思った訳です。

さて旭川には新店が続々出来ていて、宿題が山のようにあるのですが、
今回は行動範囲が限られてました。



まずは、神楽の大雪アリーナ近く、国道237号線沿いにある、南京楼です。
町の中華料理屋さんって感じの雰囲気なんですが、驚く程のラーメンを食べることができます。
約5年ぶりの再訪になります。

数多くの中華料理のメニューがあり、ボリュームたっぷりで美味しく、かなり魅力的なのですが、ここはラーメンです。
「柳麺」というメニューが、所謂ラーメンで、３味あります。
味噌ラーメンを食べました。（600円）



甘みのある濃厚な味噌ダレ。
その中に、唐辛子の辛さがピリリと効いています。
これぞ旭川味噌ラーメンの王道といった感じです。
こういうタイプの味噌は好みですね～。

麺は、加藤ラーメンの低加水率麺。
久しぶりだと、こんなに細かったっけ？と思う程、細く感じました。

具は、シャキシャキモヤシが中心。
ひき肉がわずかに入ってますが、チャーシューはありません。
メンマはちょっと、、、


まるで中華を感じさせない、本格王道旭川味噌拉麺


偶然、通りかかって発見したのですが、、、
同じく神楽の、
同じく国道237号線沿いの、
「神楽軒」が閉店しているではありませんか！
旭川の中でもお気に入り店だっただけに、残念でなりません。