東苗穂のお気に入り店、貴一です。
夏の限定を食べに行ってきました。
今年も2つありますね。
どちらを食べようか迷いましたが、まずはこちらから。
冷たい煮干中華。（1000円）
美しい外観です。
キレイな透明なスープ。
甘さ控えめのビターな煮干しスープ。
煮干しの旨みは抜群。
そこまでキンキンに冷えていないのが特徴ですかね。
当然のようにうましラ～と声が出ます。
麺は、高加水率の中細縮れ麺。
ツルッとした食感が美味しいですね。
具はシンプル。
チャーシュー、メンマ、ネギ。
チャーシューはもっちり食感、香ばしさもあって美味しいです。
ワサビ、大葉、ミョウガの薬味が付いてきまして、途中で少しずつ投入しました。
最後に洗い飯。（70円）
定番ですね。
そこにスープをかけてもよし、これをスープに投入してもよし。
私はスープに投入していただきました。
貴一の夏の定番、冷たい煮干中華。
毎年安定の美味さです。
次は何とか冷たいぶっかけに間に合わせたいです。
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