菜嘉＠旭川市中心部

チャイナキッチン菜嘉です。
「ちゃいなきっちんさいか」と読みます。



場所は、3条通7丁目。
3条本通り沿いの抜群の立地。
しかし店舗が２階なのと、並びに目立つカラオケ店などがあり、あまり目立ちません。
ちなみに、ここの1階はラーメン店「かすい」です。



元はターミナルホテルで中華料理店をやってた店主さんが、ホテルの終了とともに店名をに変え、2条通8丁目に移転。
買物公園から、ミスドがある2-3仲通りを少し入った旭川ビジネスホテルの2階でした。
ですがいつの間にか違う店に変わってて、閉店してしまったのかと思っていましたが、その後、店名はそのままでこちらに再移転したようです。



店内は、食卓テーブルのような4人がけテーブル席が4卓。円卓もあります。
メニューを見ますと、麻婆豆腐、エビチリ、餃子など、多彩な中華料理があります。





麺類の先頭は、担担麺 タンタン麺。
他、中華系ラーメンのみで、基本三味はありません。
メニューのオススメは、担担麺と黒担担麺。
店前の張り紙のオススメは、担々麺と麻婆麺と酸辣湯麺。
実際に店員さんにオススメを聞いてみますと、担々麺と麻婆麺とのことでした。

マーボー麺 汁あり を食べました。（800円）



透明系のスープです。
ごくあっさりした清湯で、まさに中華系のスープ。
そこにマーボーが入り込み、旨味が増します。

麺が特徴的。
加水率高めの細ストレート麺。
まるで旭川らしくありませんが、オリジナリティ溢れる美味しい麺です。
張り紙によれば、自家製麺なんでしょうかね。



具は麻婆豆腐。
山椒の辛さはあまりなく、主に辣油系の辛さ。
食べやすく、美味しい麻婆です。


独自細麺あっさり系麻婆麺


中心部で夜遅くまでやっている中華料理店として、重宝すると思います。
もちろんシメラーメンにも。

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