道の駅とうま 御食事処＠当麻町

道の駅とうま 御食事処です。
正式な店名は、これでいいのでしょうか。



国道39号沿い、道の駅とうまに隣接する食事処です。
以前は隣りの建物で、「道の駅とうま 旭川ラーメン」としてラーメン店をやっていました。
私がそこを訪問した当時、ちょうど現在の建物を工事していました。
2016年10月に、道の駅と併設した新施設に移転しました。

店内は外観から想像する以上に広いです。
奥行きがあって、カウンター席とテーブル席とがあります。

食事メニューを見ながら、



券売機で食券を購入します。



ラーメンは基本三味、正油、塩、みその順で、各750円。
ラーメン以外では、そば・うどん、丼もの、カレー、チャーハンとあります。



券売機やその隣りのメニューでは「正油」の記載でしたが、こちらには「醤油」と書かれています。

正油ラーメン。（750円）



表面のラードがたっぷりです。
以前の店で感じたような、独特の風味はありませんでした。
豚骨ベースの清湯スープに、濃口の醤油ダレが合わさります。
魚介はあまり強くないですが、昆布でしょうかね、そんな風味があります。
全体としては、あっさりめで、カラッとクリアな味わいです。

麺は、佐藤製麺工場のもの。
低加水率の中太縮れ麺。
オーソドックスな旭川麺です。



具は、チャーシュー、メンマ、ネギ。
シンプルです。
チャーシューは分厚くて、かなり食べ応えがありました。


道の駅併設標準的旭川拉麺


以前の店よりも食べやすくなっていますね。
厳密にはここは旭川ではないですが、オーソドックスな旭川ラーメンを食べることができます。

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