福来軒＠札幌市中央区 ２

福来軒です。



50年以上の歴史がある、札幌の老舗です。
最近は、そろそろ閉まるのでは？という噂が出ては消えの繰り返しですが、今行っておこうと思い、行ってきました。
私自身、2008年以来、実に8年ぶりの訪問になります。

場所は、南16西8。
公共交通機関でいうと、市電の静修学園前が最寄り駅です。

年季の入った外観。
暖簾を潜っても、歴史を感じる店内です。
とんねるずのきたなシュランに堂々と選ばれたのは、有名な話しですよね。

メニューはこちら。



基本三味各750円。

そして、割り箸タワーも健在です。



正油ラーメン。（750円）



カウンターが斜めに傾いているのがよくわかる外観です。
スープは、黒々としています。
あっさりスープに、見た目通り正油ダレが前に出ています。
そこに炒め野菜の旨味も入り込みます。
これぞ昔ながらの札幌正油といえますね。

麺は、西山ラーメンのもの。
中ぐらいの加水率、中太縮れ麺。
西山ラーメンの、これぞといった札幌麺です。



具は、炒めモヤシにひき肉少々、チャーシュー、メンマ、ネギ、ゆで卵半分。
やはりここの主役は、炒めモヤシですね。
濃口正油とよく合います。
チャーシューはモモ肉タイプですが、意外とやわらかです。


歴史的札幌正油拉麺


昔ながらの、これぞといった札幌正油ラーメンです。
歴史的な価値がありますね。
ひとまず今回食べることができてよかったです。

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