西町大喜 西町本店＠富山市

noriさんのBBSで、富山ラーメンが話題に上っていまして、さて自分の記事はどうだっけな？
と思って振り返ってみると、「末弘軒」はあるんですが、「大喜」がないではないですか！

おかしいな？と思って見てみてもやっぱりない。
ということで、実食は3年前ですが、文はその当時書いてありましたので、そのままアップしてみました。



大喜の西町本店です。
言わずと知れた、富山ブラックの有名老舗です。
昭和22年創業のようです。

場所は、富山市太田口通り1丁目。
市電でいうと、グランドプラザ前駅が最寄りで、下りて少し入ったところすぐに店があります。

店内には、富山ブラックの説明書きがありました。


メニューはこちら。

中華そばは各サイズあって、それ以外では生玉子とドリンクのみ。
完全なるラーメン専門店といえます。
3年も経つと、さすがに少し値上げされているようです。
例えば、中華そば 小(並)は、700→750円。

中華そば 小（並）を食べました。（750円）



黒いです。
真っ黒です。
そして一口飲むと、見た目通りのしょっぱさです。
これはすごいです。

麺は、低加水率の太ストレート麺。
わしわしっと食べる、食べ応えのある麺です。
大阪高井田系に通じるものがあるような気がします。

具は、チャーシュー、メンマ、ネギ。
細切れチャーシューは、味濃いめ。
メンマもしょっぱめで、ネギも辛め。
そして、デフォで胡椒がふりかけられています。
全く舌休めさせるものがなく、次々と攻めてきます（笑）


富山黒色系塩分強烈系


見た目の期待を裏切らない、強烈インパクトな1杯でした。

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