しながわ＠東京都豊島区

しながわです。
「しながわ」と読みます。



豊島区西池袋4丁目。
池袋駅からも徒歩圏内ですが、最寄り駅は、有楽町線要町駅です。
BASSOドリルマンのセカンドブランド店との情報です。
池袋なのに「しながわ」なのは、BASSOドリルマンの店主さんの名前のようです。

店内は、L字カウンターのみです。
メニューはこんな感じ。

昼と夜とでメニューが違います。

まず券売機で食券を購入します。



中華そば 並盛り（180g）を食べました。（800円）



美しい外観です。
これぞ中華そばといった感じ。
鶏豚ベースに魚介も加わる、清湯スープ。
見た目通り、正油ダレが前面に出ていますが、ベースのスープがしっかりしているため、とてもバランスがとれています。
こりゃ美味い。
個人的には、本店の中華そばより好みです。

麺は、中ぐらいの加水率、中細ストレート麺。
するりとしなやかな食感が美味いですねー。
ただ、エコ箸だと持ちにくくて、撮影しにくいという難点があります（笑）



具は、チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。
もっちりチャーシュー3枚。
これぞチャーシューといったチャーシューで美味いです。


高完成度絶品均衡拉麺


何かが突出している訳ではないですが、全てが高いレベルでバランスがとれた、かなり完成度の高い中華そばだと思います。

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