味市＠旭川市永山

味市です。
「あじいち」と読みます。
かつての神楽岡の名店「味市」（現・さとう家＠東光）とは、全く無関係かと思います。



場所は、永山7条8丁目。
永山の住宅街にひっそりたたずみます。
1番通りから看板が見えます。

暖簾を潜りますと、これぞ昔ながらの食堂！と思わせる店内です。
カウンターと広々とした小上がりがあります。

メニューはこんな感じ。

左から、みそが650円、しょうゆとしおが600円。
ラーメン以外では、うどんとそばが各6種類、カレー、チャーハンもあります。
丼ものは5種類あって、先頭は玉子丼で550円。

「味市人気メニュー」として、みそ野菜ラーメン750円、正油カツジャンボ900円、目玉チャーハンカツカレー1000円 の3つが書かれてます。
特筆すべきは、目玉チャーハンカツカレーが1586kcalとかなりのハイカロリーで、実物を一度見てみたいですね。

しょうゆ を食べました。（600）



黒々とした外観です。
表面の脂がキラキラ光りますが、湯気はもくもく上ります。
スープは透明あっさり系。
醤油ダレは思いの外強くなく、ほんのり甘みがあり、まずまず食べやすいと思います。

麺は、旭川製麺のもの。
加水率低めのつるっとした食感の旭川麺です。
これぞ旭川製麺といった感じです。

具は、チャーシュー、メンマ、ネギ。
チャーシューは、ほろほろ崩れ、驚くほどのやわらかさがあります。


旭川ブラックあっさり醤油系


このタイプの黒々とした醤油ラーメンを出す店が、市内にはいくつかあります。

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