山家の滝川本店です。
「やまや」と読みます。
今や、旭川や札幌にも進出している滝川の有力店です。
以前は明神町の道銀裏あたりにあり、そちらは訪問済でしたが、移転後は初訪問になります。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3d/17/6a54c20702dc77aaac59311834b3ec80.jpg)
場所は、滝川市本町2丁目。
国道12号沿い、わかりやすい立地です。
メニューはこんな感じ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/42/2c/208c45bff1204b259b23fdf24e036e9f.jpg)
塩ラーメン を食べました。(650円)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/54/09/7860927488058c89681a85fba98cd46c.jpg)
表面には多量の脂があります。
しかしその隙間から湯気上ります。
透明感のあるやや茶色いスープ。
そして、豚骨臭さがあるのも健在です。
細かな粒子がたくさん浮いています。
シンプルながら旨味も感じられれるスープです。
醤油の方が好みですが、塩だとスープをよく味わえます。
麺は、確か地元大澤製麺のもの。
加水率低めの細ストレート麺。
特徴的な麺です。
白い外観で、つるっとした食感と適度なコシがあり、なかなか美味い麺です。
具は、チャーシュー、メンマ、ネギ。
チャーシューは、醤油のみの味付けのようです。
チャーシューもメンマも味付け薄めで、スープを邪魔しません。
大きめに切られた軟白ネギが、やはり美味いです。
滝川山家豚臭健在
さすが滝川の有力店。
安定感のある1杯です。
いつもクリックありがとうございます。
「やまや」と読みます。
今や、旭川や札幌にも進出している滝川の有力店です。
以前は明神町の道銀裏あたりにあり、そちらは訪問済でしたが、移転後は初訪問になります。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3d/17/6a54c20702dc77aaac59311834b3ec80.jpg)
場所は、滝川市本町2丁目。
国道12号沿い、わかりやすい立地です。
メニューはこんな感じ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/42/2c/208c45bff1204b259b23fdf24e036e9f.jpg)
塩ラーメン を食べました。(650円)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/54/09/7860927488058c89681a85fba98cd46c.jpg)
表面には多量の脂があります。
しかしその隙間から湯気上ります。
透明感のあるやや茶色いスープ。
そして、豚骨臭さがあるのも健在です。
細かな粒子がたくさん浮いています。
シンプルながら旨味も感じられれるスープです。
醤油の方が好みですが、塩だとスープをよく味わえます。
麺は、確か地元大澤製麺のもの。
加水率低めの細ストレート麺。
特徴的な麺です。
白い外観で、つるっとした食感と適度なコシがあり、なかなか美味い麺です。
具は、チャーシュー、メンマ、ネギ。
チャーシューは、醤油のみの味付けのようです。
チャーシューもメンマも味付け薄めで、スープを邪魔しません。
大きめに切られた軟白ネギが、やはり美味いです。
滝川山家豚臭健在
さすが滝川の有力店。
安定感のある1杯です。
いつもクリックありがとうございます。