バオバブの木にバナナがなった。＠旭川市 動物園通り ２

バオバブの木にバナナがなった。です。
今回2回目の訪問です。



場所は、東旭川北1条1丁目。
動物園通り沿いにあります。

この店はスープが2種類あります。
前回は豚骨魚介を食べましたので、今回は豚骨じゃがいもにしました。



濃さは、あっさりとこってりから選択。
味は、基本三味にそれぞれ2種類ずつあります。

豚骨じゃがいもスペシャルスープ　こってり　豚骨しおらーめん。（700円）



たっぷり背脂で、全く湯気が上りません。
その下のスープは白濁した豚骨スープ。
そこに甘みの強いじゃがいもが加わります。
後半になると、ピリ辛感も感じてきます。
ものすごくじゃがいもじゃがいもしている訳ではなく、とても食べやすいです。
個人的にはここまで背脂が多くない方がいいので、
「こってり」ではなく「あっさり」の方がよかったかもしれません。

麺は、低加水率の中細麺。
典型的な旭川麺です。少しにおいます。
須藤製麺工場のもののようです。

具は、チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。
そして一面にゴマが振りかけられています。
チャーシューはトロトロタイプで、2枚入っています。


まろやか白濁豚骨馬鈴薯旭川系


旭川ではあまりないタイプの白濁豚骨かもしれません。
スープと味と濃さの組み合わせで、何パターンものラーメンを食べることができます。
そしてバラエティだけでなく、クオリティにも富むお店で、開店間もないながら人気店となったのも頷けます。

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