剣淵駅前旅館＠剣淵町 ２

剣淵駅前旅館です。



旅館に隣接する食堂のラーメンが美味いと評判のお店です。
2006年以来、実に6年ぶりの訪問になります。
その当時は、昼のみの営業で不定休ともの凄くハードルの高い店でしたが、
現在は夜20:30まで営業、水曜定休日と、少しハードルが下がりました。

場所は、剣淵町仲町。
文字通り、JR剣淵駅前の真ん前にあります。

店内は、テーブル席と小上がりとがあり、ゆとりがあります。

ラーメンが美味しいのは言うまでもないんですが、カレーも評判なんですよね。
ですので今回は、お得なセットにしてみました。
ラーメン＆カレーセット　サラダ付き。（700円）



まずは、ラーメン。



厚めのラードに覆い尽くされ、全く湯気が上りません。
前はこんなに脂は多くなかった気がします。
スープは半濁系の豚骨ベースで、そこに香る和風だし。
特に鰹の風味が豊かで、ほんのり甘味もあります。
旭川系の方向なんですが、旭川では意外とないタイプかもしれません。

麺は、低加水率の中細縮れ麺。
旭川麺に近いですが、加水率がやや高めで、ぷりんとした食感があります。
好みの麺です。

具は、チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。
チャーシューは、かなり小ぶりのやわらかタイプ。


絶品剣淵駅前旅館拉麺


次にカレーです。



じっくり煮込まれた感のある、濃厚でコクのあるルーです。
具は、角煮のみ。
その角煮がトロトロやわらかで美味しく、主役のカレールーと絡まります。
美味いです。


ラーメンもカレーも絶品で、わざわざ来る価値はあると思います。
個人的な好みでも、旭川以北で一二を争うラーメンです。
この旅館の料理も、嘸かし美味しいに違いありません。