侘助＠札幌市東区 ３

侘助に評判の担々麺を食べに行ってきました。



wabi style 担々麺。（780円）



これはそそられる外観です。
スープを一口、、、
お～結構辛いんですね～。
ですが、同時にダシの効いたスープを味わうこともできます。
これはスゴイですね。
旨味と香辛料とを両方感じることができる極上スープです。

麺は、自家製麺。
ばつんと切れる食感が独特の麺です。
担々麺に合わないかと思いきや、和風なスープなためか、よく合うんですね。

具では、辛めに味付けされたとろみのある鶏挽き肉です。
その周りにはニラ。
そのままでも十分美味しい肉ですが、スープに混ぜると美味しさが倍増します。

最初はそのままで、次にすりゴマを入れて、最後にレモンを搾って。
このように三段階の味の違いを楽しむことができます。
どれも美味しいですねー。


まさにワビスタイル、和風担々麺


これはまた食べたい！