大雨注意報の割には大して降っていない。
明日の朝にはまた水路を開通させなくては。
こぼれ種から発芽した青ジソがあちこちに出てきている。
秋冬も手巻き寿司などに使いたいので、合間を見て少しづつ きれいなやつを採っている。
洗って陰干しして、醤油と自家製青唐辛子みそ（青唐辛子+しょうゆ+米麹）と梅干で 少しづつ漬けている。
これは僕の仕事というか趣味。
青ジソを冬でも自前で食べたいという貧乏人根性。
何枚も重ねていくので小さなタッパーで済むし、えぐさが出ない早い時期に漬け込むと
なかなか美味いよ。
大雨注意報の割には大して降っていない。
明日の朝にはまた水路を開通させなくては。
こぼれ種から発芽した青ジソがあちこちに出てきている。
秋冬も手巻き寿司などに使いたいので、合間を見て少しづつ きれいなやつを採っている。
洗って陰干しして、醤油と自家製青唐辛子みそ（青唐辛子+しょうゆ+米麹）と梅干で 少しづつ漬けている。
これは僕の仕事というか趣味。
青ジソを冬でも自前で食べたいという貧乏人根性。
何枚も重ねていくので小さなタッパーで済むし、えぐさが出ない早い時期に漬け込むと
なかなか美味いよ。
少し数が増えた？とかお気楽な↓認識してる場合じゃなかった。
ニホンウナギ、絶滅危惧種に指定されたそうだ。
安い中国産でも充分旨く焼き直せる、なんていい気になって以前は食べていた。
でも、種が絶滅寸前になっても海外のものまで漁る浅ましい日本人、その一人に自分は過ぎなかったんだなぁ・・・・
