手前小麦やっと製粉 2011-03-18 18:12:56 | 食べ物 昨夏収穫した南部小麦。 脱穀からもだいぶ時間が経ってしまった。 先日遊びにいらした自然農の仲間Mさんにお借りした手回し製粉機。 少し製粉してみた。直蒔きから約一年半。 最初のレシピはやはりうどん。 今こねて寝かせているところ。 さて全粒粉でどんなうどんができるかな。