梅酢かずお

午前中草刈り4時間。
近所の人に堀りたてのおじゃがをいただいた。やっほ。
午後は赤じそを漬けた。

こんなことやってばかりでいいんだろうか・・・

塩でアク出しした赤じそに、（梅を塩漬けして）上がってきた
白梅酢を注ぐと赤梅酢ができあがり。
それにしても塩だけで、赤じそから随分水分が出てくる
もんだ。さすが浸透圧。
僕もこんな風に体の水分が簡単にしぼれたらいいのになぁ。

そんなことを考えながらホッピー飲んじゃうやつ。