豚肉といんげんのカレー炒め弁当

①豚肉といんげんのカレー炒め弁当
②じゃが南瓜サラダ
③茗荷とラディッシュの甘酢
④チーズ


豚肉の細切れと茹でたいんげんを炒める。
カレー粉大匙1をふり、コンソメ顆粒小匙1/2、塩、胡椒
水大匙1を入れ、軽く煮込む。
水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

ジャガイモを茹で、ある程度芋が柔らかくなってから
南瓜の角切りを入れ、一緒に茹でる。
マヨネーズで調味する。

暑い国でカレー料理が発達したのも、うなずける。
胃が弱くて、いつもは、スパイスたっぷりな料理は敬遠だが、
その私ですら、ここ数週間の暑さで
カレーなどを食したくなっている。

巷3連休。こちら、関係なし。
「めがね」というゆる系映画を借りてきて
4割引のアイスをなめながら、まったりしようか、という
今日の午後である。

息子は機嫌悪くご出勤。
夜は暑くて不眠気味、売り上げのノルマはきつく
金はなく、の4点セット。

ま、ぼちぼち、ぼちぼちよ。